...搅拌过度：面团搅拌过度，因面筋已经打断，导致面包在发酵产气时很难保住气体，面包体积扁小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质，造成在整型操作上困难，面团滚圆后也无法挺立，而向四周扩展。用此面团烤出来的面包，同样因无法保存空气而使面包体积小，内部...
...余甘子具有极高的药理、保健作用。余甘子果实中含有大量的维生素C且含量稳定，还含有鞣质，SOD，余甘子酚及微量元素锌、硒、铁、铜、锰等，此外还含有蛋白质、脂肪等营养成分。余甘子具有显着的抗菌、消炎作用。 木糖醇功能因子有独特的代谢途径，不需...
...红豆饭的做法很简单： 材料：糯米300克、大米150克、酒2匙、盐1匙、红豆80克、黑芝麻盐（黑芝麻和盐一起稍微炒一下即成）适量。 做法： 1.先煮豆，让红豆先在大火下滚开一次，然后倒掉开锅的水，加新水600毫升，小火煮，煮到红豆还有一点...
...传统的敷药多采用新鲜药材或临症配方，添加溶剂或不加溶剂，捣擂后外敷。 敷药：传统的敷药多采用新鲜药材或临症配方，添加溶剂或不加溶剂，捣擂后外敷。如南星川芎饼贴太阳穴，回阳玉龙膏六种药材研细温酒调敷。 现代多制成成药使用。其中有代表性的为：...
...软膏的制作方法主要包括：研合法、溶合法、乳化法。 软膏：①研合法：将药物细粉加少量基质或适宜液体研磨成糊状，再递加其余基质研匀即可。本法适用于主药不宜加热者或软膏基质稠度适中，在常温下即能与药物均匀混合者。如章丹膏。 ②溶合法：将软膏基质...
...巴布制法：先将高分子粘着剂与保湿剂、填充剂、渗透促进剂混合，制备好基质再把药物或提取物加入搅匀，然后涂布、压合保护层，分割，包装即得。 巴布：这是近些年出现的新型制剂，本类制剂载药量大，具有良好的贴敷性、保湿性及与皮肤生物相容性，且剂量...
...日本科学家开发出一种含双歧杆菌的新型保健食品，食用后可使人体肠道内双歧杆菌数量增多，有防止肠感染、便秘等功效。该种食品先把蜂蜜和小麦胚芽制成颗粒，再与双歧杆菌粉混合而成。蜂蜜、胚芽重量占总量的10％～30％，双歧杆菌菌粉占总量的0．1％～...
...常见铅膏药的操作方法：炒丹、炸药、炼油、下丹等。 铅膏药：铅膏药制作方法有三类：-是炸药法，即用植物油加热炸取药物成分，再经炼油至滴水成珠，加入干燥的丹或铅粉，去火毒，然后再熔融加入细料药，摊于动物皮、纸或布上即得。二法是掺药法：即把...
...铅膏药制作方法有三类：-是炸药法，即用植物油加热炸取药物成分，再经炼油至滴水成珠，加入干燥的丹或铅粉，去火毒，然后再熔融加入细料药，摊于动物皮、纸或布上即得。 1、膏滋：药物碎为粗末，用水或酒加热煮出，约2~3次，至药物中可溶性物质全部溶...
...常年吃固元膏对女士有很好的美容效果，乌黑头发，并且有光泽、有弹性。面部不仅无斑，皱纹少，而且红润。 一般的膏方完全可以自己动手做，五步基本就可以做成： 一、量身定制：先由有经验的老中医开出符合自身体质的膏方单子，在药房配好中药带回家。将...
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