...吃淀粉类食物抑制肠癌 英国的营养学家分析研究了十多个国家的饮食习惯和患癌之间的关系。结果发现，食用淀粉类食物越多，小肠、结肠和直肠癌的发病率越低。研究者认为，淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌：一是当淀粉进入肠道后，经一系列反应有助于增加...
...制剂，婴儿每日1，500—3，000单位，年长儿每日3，000—5，000单位。 3、富含锌的食物。研究表明，锌元素是不少病毒的“克星”。美国科学家用锌剂抑制艾滋病毒已获得初步成效，天津医学院的专家们用锌剂治疗流感已取得良好效果。在感冒高发...
...西红柿为夏季时令果蔬之一。它具有明显的防癌作用，主要表现在以下三个方面： 第一，西红柿含有一种抗氧化剂——西红柿红素，具有降低癌症发病率的作用。 第二，西红柿含有丰富的维生素Ｃ和维生素Ａ，还含有叶酸和钾等营养成分。维生素Ｃ和维生素Ａ有助于...
...动物肝、奶类等、必要时可口服VA制剂，婴儿每日1，500—3，000单位，年长儿每日3，000—5，000单位。 3、富含锌的食物。研究表明，锌元素是不少病毒的“克星”。美国科学家用锌剂抑制艾滋病毒已获得初步成效，天津医学院的专家们用锌剂...
...红、绿、黄、紫等不同颜色。 红肉摄入过多 红肉含量过高的膳食可能导致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多发。每周摄入量应少于500克，同时尽可能少吃加工的肉类制品。 盐摄入超量 食盐和盐腌食物将增加胃癌的发生率。每日盐的摄入总量应低于6克。 缺乏...
...洋快餐具有“三高”（高脂肪、高热量和高钠）和“三低”（低维生素、低矿物质和低纤维）的特点。同时，据美国有关研究表明，“洋快餐”具有一定的成瘾性，汉堡包、炸薯条、炸土豆片等“洋快餐”可引起进食者内分泌系统变化，使人难以控制进食量。最后还可能会...
...改变大肠菌群的组成。胆汁酸经细菌作用可生成致癌物质，固醇环也可因细菌被芳香化而形成致癌物。实践经验表明，结肠癌是可防可治的。平衡膳食、多吃高纤维食物有助于人们远离结肠癌。生活中，不少人认为只要多吃鱼、虾、豆类、水果和蔬菜，就一定是科学防癌的...
...原则上，孕妇并没有特别的食物禁忌，但出于对孕妇和胎儿的身心健康的全面综合考虑，对有些食物应该有所节制。 孕妇宜吃的食物： 主食：米、面不要过分精白,尽量采用中等加工程度的米面。主食不要太单一,应米面、杂粮、干豆类掺杂食用,粗细搭配,有利于...
...不吃11.你将瓜子、花生或其它干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗？(1)经常吃 (2)吃 (3)很少吃或不吃12.你吃割去肥肉的红肉或用大豆制品、豆类食物或豌豆作为补充铁的来源吗？(1)经常吃 (2)吃 (3)很少吃或不吃13.你吃低脂奶类...
...近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望借此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素不吃米饭，不但会越吃...
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