美味 柑 橘 能防癌 柑橘类水果富含黄酮类物质，它不仅为柑橘汁提供美好的风味和色泽，而且是效果卓越的的抗氧化物质，一直受到人们的青睐。一项研究发现，柑橘中的黄酮类物质能够在细胞培养液中杀死癌细胞，而对健康细胞没有妨碍。 最近，科学家们终于阐明了柑橘黄酮在培养液中能杀死癌细胞的原因。原来，这些黄酮类物质能抑制某些“细胞色素P450酶”，而这些酶能将“前致癌物”...
由于地理、气候、物产及民俗的不同，粥的原料、配料及制作方法也不同。如北京有 豌豆粥 ，广州有鱼片粥，云南有紫米 苡仁 粥，苏州有鸡酥豆糖粥，东北有 玉米 米查粥等。 这些风味各异又具有各自营养特点的粥，人们可以根据个人的口味与营养状况科学选择。不少种类的粥，还具有食疗作用，如 莲子 苡仁粥能健脾养心； 百合 木耳粥 能益肺补肾； 菊花 绿豆粥 能养肝明目；
汤圆虽然是元宵节的必备可口美味，但由于汤圆以 糯米 粉为皮，多以枣泥、 白糖 、 桂花 等做馅，富含热量，故 消化不良 等特殊人群应少吃或不吃。 高烧患者 ： 发热 时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。 糖尿病 患者 ：汤圆含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发 酮症酸中毒 。 年老...
元宵佳节，美味的元宵必不可少，但是元宵的养生吃法大家又知道多少呢？ 每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国汉族的传统节日之一的元宵节，正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又被称为“上元节”。 按中国民间的传统，在这天上皓...
美国道康宁公司的科研人员与法国Solabia公司合作开发出一种具有巧克力美味的护肤品配方，可以让使用者在肌肤感到丝般柔滑的同时，享受到令人愉悦的可可香味。新的配方采用了道康宁公司的有机蜡、硅油和粉末原料，使配方具有超级柔软嫩滑的质地，同时提供舒适的使用肤感。除此之外，配方中还结合了Solabia公司的护肤活性添加剂，具有抑制脂肪细胞堆积的功效。据道康宁公司皮...
随着人的年龄的越来越大，骨骼的发育开始慢慢退变或者老化，此时就很容易出现 骨质增生 、 骨质疏松 等关节疾病，小编今天推荐7款食疗方法有效治疗关节炎。 人到中年后，腰腿不像青年时期那样轻快，有时还 关节疼痛 、活动不灵便，这都是运动系统的退行性改变所导致的。其中，骨质增生和骨质疏松在这种退行性改变中扮演主角。“骨质增生”可以说是众所周皆知，它是在X线照片上见
□ 伏新顺 青海省中医院 最近有人问：老不见胖的人如何增肥呢？笔者认为，瘦人多虚多火，好动亢奋，其成因与先天遗传基因，饮食生活习惯，所处环境温度、湿度等多种因素有关。 瘦人多虚多火，治当以养血滋阴，降火安神为主，但孤阴不长，独阳不生，故宜在养血滋阴，降火安神药中加入适当补气药方可提高疗效。方用鸡腿两只，生 牡蛎 、枸杞子、山萸肉各30克， 当归 、首乌、夜交...
□ 常怡勇 河南省淮阳县人民医院 秋天是进补的好时机，但是秋补是有讲究的，不可乱补、猛补、急补，否则事与愿违。 进补前先调理脾胃 夏天脾胃功能多较弱，立秋后如果突然大量进食补品，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化系统不能一下承受，即“虚不受补”，导致消化功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。因此，进补前要先调节胃肠功能。特别是以下三类人
苦瓜文火排骨 排骨段250克，苦瓜250克，咸酸菜200克。排骨剁段、咸酸菜切碎；下油爆排骨，下苦瓜块爆透，下蒜泥咸酸菜爆片刻，烹酱油、糖、醋、香油，再用小火炖熟即可。 甘蔗粥 甘蔗汁100毫升，粳米50克，加清水熬成稀粥。适用于肺燥干咳、便秘者。 梨粥 梨子洗净切碎后与米一块煮粥。对于人们常出现口干鼻燥、干咳无痰等燥热症状具有良好的润燥作用，用梨煮粥，可作
□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心 原料 主料：白鹅1只。 配料：枸杞子50克， 桑椹 子，盖上锅盖，先用火烧开后再用文火慢炖，直到肉烂为止，再加入盐适量即成。 养生功效 滋阴降火，益血明目。 小贴士 中医认为，鹅肉有益气补虚，和胃止渴功用。治虚羸，消渴。D4
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