...保护作用的是一些其它东西，而不是抗氧化剂。 哈里维尔教授认为，可能，补品中的抗氧化剂消化得太快，而自然形态的抗氧化及，例如纤维性的水果和蔬菜中的抗氧化剂，它们在消化系统停留的时间较长而有益健康。他建议，在我们还尚未充分了解之前，人们不要乱用大...
...系统的成熟和血红蛋白的合成，它的缺乏将导致血红蛋白无法正常合成；维生素C能帮助食物中的铁与血液中的运铁蛋白结合，促进铁的吸收利用，它的缺乏将导致即使吃进去了充足的铁也无法吸收和利用。所以，多吃蔬菜、水果对预防贫血至关重要。 那么，从饮食上究竟...
...phytochemicals)、维生素，可以提升免疫反应以及预防疾病。 4.水果：是维生素最佳的来源，可以帮助释放压力。另富含植物多酚，为抗氧化物，可提升免疫反应以及预防疾病。 5.鱼类：深海鱼类包括鲔鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲭鱼等，因为其含有最大量的...
...血糖偏高，约5%的孕妇会患上妊娠糖尿病，而且这种趋势还在逐年增加。 问题孕妇多吃水果易得糖尿病 孕妇喜欢吃水果，而且还把水果当蔬菜吃。不少准妈妈为了生个健康漂亮宝宝，产前拼命吃水果，她们认为这样可以充分地补充维生素，还可以使将来出生的宝宝皮肤...
...种抗氧化剂的水平，包括β—胡萝卜素和维生素E等类胡萝卜素。研究人员还以问卷形式调查了这些人的乐观程度。 研究结果显示，与较不乐观者相比，较乐观者血液中的类胡萝卜素含量最多高出13%。研究还发现，每天只吃两份或两份以下水果和蔬菜的人明显不如...
...研究人员说，这可能是因为绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素E。维生素E被认为是一种典型的抗氧化剂，能对抗损害细胞的有害化学物质，延缓衰老。研究负责人玛莎•克莱尔•莫里斯说，水果中也含维生素E，但比蔬菜的维生素E含量要低。而且，人们吃蔬菜时以...
...可治腹泻；用黄瓜皮水煎服，可治疗黄疸。黄瓜虽然可果，可蔬，但由于维生素及其它营养素含量较少，不宜单独食用，最好与其它蔬菜、水果同吃，以保证机体所需的营养素。另外，生吃时一定要洗净，以免引起肠道疾病。...
...蔬菜富含大量有益健康的维生素E。维生素E被认为是一种典型的抗氧化剂，能对抗损害细胞的有害化学物质，延缓衰老。 研究负责人玛莎·克莱尔·莫里斯说，水果中也含维生素E，但比蔬菜的维生素E含量要低。而且，人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调，还...
...供给不足，可引起皮肤粗糙、皱纹形成，还易引起脂溢性皮炎、口角炎、唇炎、痤 疮、白发、白癜风、斑秃等。肝、肾、蛋、干酪、蘑菇中的大红蘑、松蘑、冬菇、干果中杏 仁、蔬菜中金针菜、苜蓿菜含维生素B2丰富应经常食用。维生素B6能促进人体脂肪代谢，滋...
...，再把切成细丝的生菜放在上面。 营养师忠告：1.蔬菜作为维生素、矿物质以及食物纤维的供给源，一有饱腹感，可减少主食用量；二可防止便秘；三可排出体内毒素；四有降低血糖的作用。 2.牛肉中的B族维生素、微量元素锌、铁、铜等营养素对于营养脑神经很...
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