...副溶血性弧菌(bibrioparahemolyticus)食物也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有该菌的食物所致，主要翻版海产品。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、及水样便为主要症状。 可并发中毒性。...
...变形杆菌(proteus bacillus)属条件致病菌，引起食物中毒是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致。临床主要表现为胃肠型及过敏型，以前者多见。...
...儿童食物中毒 食入被细菌、细菌毒素、真菌、毒物污染或含有毒性的食物所引起的中毒，是临床常见的急症，重症常发生各种并发症造成患儿死亡。...
...一、食物中毒的两种类型 夏天，食物中毒的病例较多。一般都认为那是因为夏天的食物较易腐坏所致，当然这是不一定的。就是秋冬两季也可能引起食物中毒。我们常可以看到集体中毒的事件，其主要的原因是大家都吃了同样东西所致。通常食物的需求量一多，厨师就...
...凡健康人经口摄入正常数量、可食状态的“有毒食物”（指被致病菌及其毒素、化学毒物污染或含有毒素的动植物食物）后所引起的以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。统称为食物中毒（food poisoning）。凡食入非可食状态（未成熟水果等）食物...
...连续32起食物中毒事件，共有693人中毒。昨天，市卫生局公布了今年发生食物中毒的部分单位名单。 近期本市连续发生32起食物中毒事故，共造成693人因食用被污染食物出现食物中毒症状。目前中毒患者经及时救治已基本痊愈，未造成人员伤亡。卫生...
...食源性疾病才是中国头号食品安全问题。夏秋季是食物中毒高峰期中国工程院院士陈君石指出，最严重的食品安全问题不是瘦肉精，也不是农药添加剂，而是由致病性因素引起的食物疾病，就是“食物中毒”。 陈君石说，中国每年夏秋季发病高峰的时候，大概有2~...
...苦参解毒酒主治食物中毒。 食物中毒是因进食有毒食物引起的疾病。因酒能发散，有可能促进毒物吸收，一般较少用药酒治疗。但酒可致吐，故在特定情况下，急需吐出有毒食物时，亦非绝对不可用。此处选录的“苦参解毒酒”，用苦参解毒，制酒性之燥热，又借酒致...
...肉毒中毒 肉毒杆菌食物中毒，亦称肉毒中毒，是因进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。临床上以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌及咽肌瘫痪为主要表现。如抢救不及时，病死率较高。...
...常温存熟食别太久 上海已进入细菌性食物中毒事件高发期。上海市食品药品监督管理局昨天表示，市民外出或是在家就餐尤其要注意食品的安全卫生：家里用餐剩余食物应冷藏贮存，常温下保存时间不得超过2小时；厨房抹布、切菜砧板等都有可能成为食品安全的危险...
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