...去壳的薏苡子实,白色,可供食用及药用。也叫“薏仁米”、“苡仁”、“苡米” seed of Job’s tears 国语辞典 薏苡的果實。呈橢圓形，去殼後為白色，可供食用及藥用。...
...杂面。与人体相关的维生素有20多种，而人体一般很难合成维生素。诸多维生素可以清除体内致癌的自由基，维生素A可保护皮肤、黏膜免受致癌物的侵犯，B族维生素可维护酶的正常代谢，维生素E和维生素C可阻断致癌物亚硝胺的合成等。在杂粮中，红豆含维生素E和...
...紊乱、消化道疾病等。 二、食疗方 （1）薏米红豆煎：薏米30克，红小豆15克，加水同煮至豆烂，酌加白糖，早晚分服。 （2）马齿苋煎：鲜马齿苋30～60克，水煎，每日分数次服用，并可配合外洗。 （3）冬瓜汤：带皮冬瓜250克，切块，煮汤食用。...
...的滋养 《黄帝内经》中说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。以大家常吃的绿豆、红豆、黄豆、白豆、黑豆为例： 五豆的功用： 绿豆的功效：性味甘凉，具有清热解毒之功，入肝经 红豆的功效：性平，有清热解毒、活血排脓，健脾益胃、...
...青菜、苦瓜(最去心火，能分泌胰岛素)以及部分水果。 红色补心 常见红色食物，有红豆、红薯、胡萝卜(最保护眼睛的蔬菜，健脾、保肝)红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等。 黄色益脾胃 常见黄色食物，有黄豆、牛蒡(最善清理脾胃火，可以加红白萝卜...
...红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。“红豆生南国，春来发几枝。劝君多采撷，此物最相思。”红豆不光是寄托爱恋的相思之物，也是人们常食的进补之品。 红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，...
...薏苡仁简称薏仁或薏米，能够药食两用。薏苡仁味甘淡，药性比较平和，生用利水渗湿、排脓解毒、舒筋除痹，炒用健脾养胃，常用于水肿、脚气、痹痛、拘挛、肺痈、肠痈、脾虚腹泻等。由于它有利湿消肿的作用，所以也常用来治疗肥胖症、面部黄褐斑等。 因其营养...
...□ 田家声 陕西商洛市商州区卫生监督所 赤豆，家乡人称其红小豆、红豆。它生长期短，夏种秋收，且不择土壤，山坡、平地、下湿地，到处都可生长。 赤豆既可以磨粉，又能做豆粥。然而，我最喜欢吃的还数那沙甜的豆馅包子。记得每年腊月蒸年馍，母亲总不会...
...、糯米、燕麦、荞麦、高粱、小米、玉米、薏米、红小豆、绿豆、绿豆芽、蚕豆、扁豆、黄豆、豆腐、黄豆芽、绿叶蔬菜、生姜、萝卜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、各种野菜、蘑菇、瘦肉、虾、淡水鱼、牛奶、鸡蛋等。 体型肥胖的痰湿体质，尤应忌食肥甘厚味、滋补油腻以及...
...饮食调节：有很多常见的食物都有不错的祛湿功效。如薏米，性味甘、淡，能健脾祛湿；冬瓜，性味甘、淡，能利水消肿，消暑解毒；黑芝麻，性味甘平，补肝肾，润五脏，也可以用来煲粥等。也可常煮薏米红豆粥食用。《神农本草经》将薏米列为上品，说它可以治湿痹、...
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