...在中医看来，春季是人体五脏之一的肝脏当令之时，正是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、青椒等，这样不仅能起到顺养肝气的作用，还可对抗肿瘤，起到防癌作用。 北京肿瘤医院营养科主任方玉解释说，葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但硫化物...
...□ 李佩文 中日友好医院 李佩文 诗/画：吃面喝汤健脾胃，营养丰富味道美。原汤原食助消化，健康饮食多汤水。 相传古时有一个以善做面食著名的面馆，不但味道好。而且拉面强劲有力，颇有嚼头，食后耐饥持久，回味无穷，但是吃面后必须喝汤。有一壮士，...
...吃鸡肉能够提高人的免疫力，这一观点在不久前于上海举行的生物活性肽营养与健康国际研讨会上得到了证明。研讨会上发表的一份最新报告表明，鸡及其萃取物具有显著提高免疫机能的效果，这一观点与营养学以及传统的中医理论不谋而合。 中医理论认为，鸡肉具有...
...吃粗粮成了近年来的一种时尚。 很多年纪大的人喜欢吃粗粮，一方面是在怀念过去的生活，另一方面也认为它营养高、口感好。可是，粗粮虽好，也最好不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会阻碍人体对其他营养物质的吸收，降低免疫能力。 什么是粗粮 粗粮...
...人到20~25岁就不再长高了，而在这段年龄之前，供给足够的营养，可促进孩子的身高增长，具体应注意以下几方面的饮食调理。 供给充足的蛋白质 蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料”，成人每天约需要蛋白质80克，儿童相对需要更高些，不仅要保证...
...女性死亡几率则更高。学者们指出，经常吃鸡蛋的女性患中风、动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的可能性很高，而这些疾病都有可能令女性突然死亡，而且这个比率与这些女性的年纪、体重等因素基本无关。 不过，每天不吃鸡蛋的女子健康状况比每天吃鸡蛋的女子也好...
...□ 戴文娟 浙江省东阳县中医院 初春时节，香椿上市。香椿营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，有“树上蔬菜”的美称。 “食用香椿，不染杂病”，香椿还有很高的药用价值。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道...
...考生最需要什么营养 考期临近，一些考生会出现忧郁、烦躁、压抑等消极不良情绪，除通过心理调节的手段排除这些情绪外，合理的营养在一定程度上也有平衡心理、调节情绪的作用。 碳水化合物（糖） 最佳食物为谷类及粗杂粮（米饭、馒头等），其在体内...
...韩国汉南大学食品与营养系最近对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现，他们的食谱具有惊人的相似点：一般都是米饭＋大酱汤＋蔬菜。其中，大酱汤主要用蔬菜、豆腐做成，而蔬菜则以豆芽为主。研究人员分析，豆芽在老人的长寿和健康中起 到了重要的作用。...
...酱牛肉西兰花，酱牛肉含有多种营养，对准妈妈的身体有很好的滋养作用。但超市里购买的已经做熟的酱牛肉，一般比较咸，不适合直接食用。 怎样才能调配好准妈妈的营养膳食?可能你的厨艺不算娴熟，但是有超市里的半成品帮忙，你也可以很快搞定一餐丰富的营养...
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