...熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如 黄芪 羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。 冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状芽孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。 烤羊肉串原为新疆地方风味小吃...
【来源】民间方 【原料】 生姜 、食盐、料酒，隔水炖熟。 【用法】食用时，加味精少许，吃肉喝汤。 【功效】养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质的平时调养以及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。
目录 《寿亲养老新书》猪蹄粥 《保健药膳》猪蹄粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《寿亲养老新书》：猪蹄粥 【处方】 猪蹄 1～2个 通草 3～5克 漏芦 10～15克 粳米 100克 葱白 2茎 【制法】先把 猪蹄 煎取浓汤，再煎 通草 、 漏芦 取汁，然后，用 猪蹄汤 和药汁同 粳米 煮粥，待粥将熟时，放入 葱白 稍煮即可。 【功能主治】 通 乳汁 ，利血脉...
主要原料：鲜 蚌肉 约100克。 制作方法：将鲜 蚌肉 捣烂，用水炖熟。每日二三次，温服。 效用说明：除热止渴，明目 解毒 。适宜于因 内热 的津而引起的烦渴不止，或人热上冲以致 目赤 肿痛等症。
治奶妇气少血衰，脉涩不行，绝无 乳汁 。 猪蹄 （一只） 通草 （五两） 上将 猪蹄 净洗，依食法事治，次用水一斗，同 通草 浸煮，得四、五升，取汁饮。如乳不下，再服之为妙。
... 50克， 何首乌 20克，加盐少许同煮，久服有乌发的效果。 花生仁适量， 猪肺 一付，加少许调料炖熟后，连汤同食，可治疗久咳、 小儿百日咳 。 花生仁、 百合 、 北沙参 各15克，水炖后加 蜂蜜 进食，对治疗肺阴不足型 干咳 、声音嘶哑有较好效果。 花生仁90克、 猪蹄 1只，加水炖熟，每日服一次，连服5天，对治疗乳汁缺少，产后 便秘 有很好的食疗效果。
主要原料： 猪腰子 2个， 杜仲 30克， 核桃 肉30克。 制作方法：先将猪腰切开去腰臊洗净，与 杜仲 、核 桃仁 同煮，炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少许细盐食用。 效用说明：补肾助阳，强腰益气。凡因肾气不足而引起的腰痛、 乏力 、胃寒、肢凉、 小便 频数、视物不清、 阳痿 、 遗精 等症者，可辅食。
目录 《宋·太平惠民和剂局方》猪蹄汤 《朱氏集验方》猪蹄汤 《女科指掌》猪蹄汤 《增订胎产心法》猪蹄汤 《备急千金要方》猪蹄汤 《备急千金要方》猪蹄汤 《备急千金要方》猪蹄汤 《备急千金要方》猪蹄汤 《三因极一病证方论》猪蹄汤 《太平惠民和剂局方》猪蹄汤 《医方论》猪蹄汤 《外科理例》猪蹄汤 《正体类要》猪蹄汤 《冯氏锦囊秘录》猪蹄汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回...
...毛及 内脏 ，冲洗干净备用。 豆蔻 、草果 烧存性 ，装入鸡腹中，用棉线扎紧，放入砂锅中，加清水、黄酒、葱白、生姜，旺火烧沸，撇去污沫，小火炖至熟烂，再加食盐，略炖即成。 【效用】 本品有补脾 止泻 功效。适用于 脾虚 久泻。 【按语】 本品名为后补。原用于脾虚 滑泄 ，为治疗脾虚久泻方。 泄泻 日久， 脾胃虚弱 ，运化 无力 ，则成脾虚久泻。法宜补脾止泻。...
治 痈 疽发背方 。 猪蹄 （一具，治如食法） 黄 黄连 芍药 （各三两） 黄芩 （二两） 蔷薇根 野狼牙根 （各八两） 上七味 咀，以水三斗，煮 猪蹄 令熟，澄清取二斗，下诸药，煮取一斗，去滓，洗疮，一食顷，以帛拭干，贴 生肉膏 ，日二。如痛加 当归 、 甘草 各二两。 又方 治痈疽发十指，或起膀胱，及发背后生恶肉者方 。 猪蹄（一具，治如食法） 当归 芎...
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