...【原料】砂仁1．5克，木香1克，藕粉30～50克，白糖适量。【制作】先将砂仁、木香研为细末，拌入藕粉中，用开水冲熟后，加糖食之。一般可做早餐食用。【作用】醒脾和胃，理气止呕。凡因气阻中焦，脾胃失和而引起的呕吐、脘闷作痛、厌食、逢气怒则加剧...
...气温．味辛涩．无毒．主虚劳冷泻．宿食不消．赤白泄利．腹中虚痛下气．（姜汁炒）砂仁气温．禀天春和之木气．入足厥阴肝经．味辛涩无毒．得地西方燥金之味．入手太阴肺经、足阳明胃经、手阳明大肠经．气味俱升．阳也．主虚劳冷泻者．阳虚而作劳．则真气愈耗...
...砂仁（一钱，槌碎） 葱白（十枚，煎汤吞下）妊娠腹痛者，此方主之。痛者，气血滞涩不通使然。故用砂仁顺气于下，葱白顺气于中，气行血利，而痛自止。有故而痛者，各随证以治之。...
...鲫鱼汤 鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。...
...七星剑（图） 人参健脾丸 薷苓清暑汤 三子养亲汤 顺气和中汤 四正丸 无价金丹 五饮汤 小儿肝炎颗粒 小儿化食丸 养中煎 竹皮大丸 紫金锭 方剂主治：恶心呕吐 茶牙汤 豆蔻馒头 干姜红糖茶 加味天水散 橘红夏茶 橘皮粥 砂仁鲫鱼汤 升麻黄汤...
...脾胃要药，和中气正品。若肾气不归元，非此向导不济，胎喜疏利，故主之。阳春砂仁，即缩砂仁，其性同，而长于开胃。砂仁壳力缓。〔修治〕出岭南，七八月采，炒去衣，研入药。...
...【原料】砂仁末10克，猪肚1000克，胡椒末、花椒、生姜、葱白、猪油、食盐、料酒、味精、水豆粉等各适量。【制作】将猪肚洗净，放入沸水锅内汆透捞出，刮去内膜。将清汤倒入锅内，放入猪肚，再下花椒、生姜和葱白，煮熟，打去血泡浮沫将猪肚起锅，晾凉...
...肝肾之良剂，乃补益脾胃之灵丹。生西海及西戎波斯诸国，今惟岭南山泽间有之，苗茎似高良姜，高三四尺，三月、四月开花在根下。秋月采实，味辛香，食品家多用之。今市肆所货砂仁米，多用草蔻米充之，不可不知。一切食毒，末服。（验方第一。）误食铜钱金银，煎服...
...牛肚250克，炒枳壳10一12克，砂仁2克。几味加水共煮，肚熟饮汤食肚。功能补气健申，消痞除满。适用于脾胃虚弱，食后脘腹胀满，及胃下垂等症。 滋补方...
...黄精煨肘 烩双菇 韭莱炒羊肝 橘皮粥 烤鹿方肉 鹿茸香菇菜心 麦芽茶 蜜饯姜枣龙眼 蜜枣扒山药 藕丝羹 泡银耳 清汤银耳 清蒸山药炉鸭 人参茯苓生姜粥 人参粥 山药拨粥 山药茶 山药汤圆 山楂元宵 砂仁肚条 砂仁鲫鱼汤 鲜莲子鸡丁 银耳乌龙...
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