...辛温。和脾快气，行结滞。治痞胀，温中醒胃。性窜而燥，血虚火炎者忌炒，去衣研。砂仁壳，辛香利气，凡腹胀、泻痢等症，俱可用之，无砂仁燥窜之弊。...
...（《拾遗》） 【释名】糜。 时珍曰︰粥字象米在釜中相属之形。《释名》云︰煮米为糜，使糜烂也。粥浊于糜，育育然也。浓曰，薄曰酏。 小麦粥 【主治】止消渴烦热（时珍）。 寒食粥（用杏仁和诸花作之） 【主治】咳嗽，下热气，调中（藏器） 糯米、...
...肝肾之良剂，乃补益脾胃之灵丹。生西海及西戎波斯诸国，今惟岭南山泽间有之，苗茎似高良姜，高三四尺，三月、四月开花在根下。秋月采实，味辛香，食品家多用之。今市肆所货砂仁米，多用草蔻米充之，不可不知。一切食毒，末服。（验方第一。）误食铜钱金银，煎服...
...主要原料：猪肘子1000克，砂仁10克，葱段25克，姜块10克，大盐10克，硝3克，花椒、料酒、香油适量。制作方法：砂仁捣成细面，硝研细粉。将猪时子在开水中烫一下，刮洗干净，控去水分，在时子皮面用竹扦扎些眼（便于进味）。锅内放入花椒炒热，...
...主要原料：猪肚100克，砂仁15克，精盐5克，葱15克，姜10克，料酒50克，水淀粉20克，熟猪油100克，味精、花椒、胡椒粉适量。制作方法：砂仁稍烘脆后，粉碎成细末。猪肚洗净，下沸水锅焯透，捞出刮去内膜。另将锅中加入清汤，放入猪肚，再下...
...主要原料：砂仁1.5克，木香1克，藕粉50克，白糖适量。制作方法：将砂仁、木香研为细末，拌入藕粉中，用开水冲熟后，加糖服食。效用说明：醒脾和胃，理气止呕。凡因气阻中焦、脾胃失和而引起的呕吐、脘闷作痛、厌食、逢气怒则加刷者，皆可食用。...
...【原料】砂仁1．5克，木香1克，藕粉30～50克，白糖适量。【制作】先将砂仁、木香研为细末，拌入藕粉中，用开水冲熟后，加糖食之。一般可做早餐食用。【作用】醒脾和胃，理气止呕。凡因气阻中焦，脾胃失和而引起的呕吐、脘闷作痛、厌食、逢气怒则加剧...
...用米面等食物煮成的半流质食品：小米～。 像粥的东西：泥～。乱成一锅～。 古同“育”，生养。 古同“鬻”，卖。...
...气温．味辛涩．无毒．主虚劳冷泻．宿食不消．赤白泄利．腹中虚痛下气．（姜汁炒）砂仁气温．禀天春和之木气．入足厥阴肝经．味辛涩无毒．得地西方燥金之味．入手太阴肺经、足阳明胃经、手阳明大肠经．气味俱升．阳也．主虚劳冷泻者．阳虚而作劳．则真气愈耗...
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