...国语辞典 舊時稱各衙門的長官。 文明小史．第二十九回：「那時刑部堂官，是個部曹出身。」 二十年目睹之怪現狀．第二十二回：「我在京的時候，曾上過一個條陳給堂官。」 酒樓茶坊的服務人員。 儒林外史．第二十八回：「當下吃完幾壺酒，堂官拿上肘子、...
...、猪油、胡椒面、精盐、味精等调味品，用以佐餐。 作用：温中健脾，行气消胀；适用于脾胃虚寒，气滞腹胀。 砂仁蒸猪肘 组成：砂仁50克，猪肘子500克，葱100克，生姜30克，花椒5克，黄酒100克，食盐4克，芝麻油少许。 用法：先将猪肘子洗净...
...衿，同“襟”。指整一整衣襟就露出了肘子。形容衣衫褴褛。引申为顾此失彼，处境困难。 《庄子·让王》：“曾子居卫，十年不制衣，正冠而缨绝，捉衿而肘见。” 惟夫床琴于浚井之日，弦歌于绝粮之余，以致～而歌商声，箪食瓢饮而不改其乐，乃为境之逆而...
...指整一整衣襟就露出肘子。形容衣衫褴褛。引申为顾此失彼，处境困难。亦形容书法生动而有气势。同“捉衿见肘”。 清·薛雪《一瓢诗话》：“分题拈韵，诗家之厄也……一遭牵合，未免捉襟露肘。”清·西周生《醒世姻缘传》第七十一回：“童七道：‘咱实得...
...洗干净，剁成4厘米长的段;将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段，将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内，加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。 功效：补气血、益健康。 山药炖猪肘子 原料：山药30克，党参60克，...
...《保健药膳》银耳乌龙汤主要原料：银耳10克，水发海参150克，清汤1000克，料酒10克，精盐2.5克，味精适量。制作方法：银耳用温水泡开，去蒂洗净，海参洗净，片成小抹刀片。把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出，控去水分。锅中放入清汤...
...深黄色糖汁。将上述各物同放入砂锅中，加适量的清水及调料，置于旺火上烧沸，撇去浮沫，将冰糖汁、冰糖及大枣加入锅内，小火慢煨2小时，待肘子熟烂时，取出纱布袋，将肘、汤、大枣同时装入碗内即成。效用说明：适宜于脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、体虚乏力、...
...深黄色糖汁。将上述各物同放入砂锅中，加适量的清水及调料，置于旺火上烧沸，撇去浮沫，将冰糖汁、冰糖及大枣加入锅内，小火慢煨2小时，待肘子熟烂时，取出纱布袋，将肘、汤、大枣同时装入碗内即成。效用说明：适宜于脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、体虚乏力、...
...海参有壮阳、益气滋阳、通肠润燥、止血消炎等功效。 经常食用，对肾虚引起的梦遗阳痿、遗尿、性功能减退等颇有补益。海参的食疗有“海参粥”、“海参鸡汤”、“海参猪耳”、“海参炖老鸭”等。 “海参鸡汤”的制作方法如下：海参、鸡汤、香菜、调味品各...
...皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。 鸽肉、羊肉、海参、淡菜 许多女性由于久病体虚、营养缺乏、贫血、低血压、甲状腺...
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