...——削掉茄子、萝卜、甘薯、番茄等蔬菜的皮，就等于去掉了防癌物质。辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用的关键部分。茄子皮集中了茄子的绝大部分花青素抗氧化成分，也含有很高浓度的果胶和类黄酮。甘薯和番茄的皮富含抗氧化成分和...
...良性前列腺肥大在老年人中比较普遍，虽不会致癌，但影响排尿。最新一期《美国临床营养杂志》发表的一项研究表明：中老年人常吃蔬菜可以降低患前列腺肥大的风险。 研究人员对平均年龄51岁的32000多名男性健康医务人员调查他们是否经常吃的131种...
...含有较多的硫化合物，有时那些肠部敏感的人吃不了这种蔬菜。做的时候不要盖锅盖(在煮的过程中要换水)，这样那些挥发性的分子就被最大限度地释放出来了。 营养：卷心菜能够有效地满足人体对维生素的需求。如果有可能，最好生吃卷心菜，这样就可以保留卷心菜中...
...肠道内引起便秘。 药物因素：许多老人患心脑血管疾病，需要长期服药治疗。而一些抗高血压药物都可引起便秘。 饮食因素：饮食中缺少纤维素含量高的食物，尤其是缺少粗粮和水果。 上述因素可能单独引起便秘，也可以是几种因素共同引起的。老人除多吃蔬菜、水果...
...血糖偏高，约5%的孕妇会患上妊娠糖尿病，而且这种趋势还在逐年增加。 问题孕妇多吃水果易得糖尿病 孕妇喜欢吃水果，而且还把水果当蔬菜吃。不少准妈妈为了生个健康漂亮宝宝，产前拼命吃水果，她们认为这样可以充分地补充维生素，还可以使将来出生的宝宝皮肤...
...多吃新鲜蔬菜好谁都知道，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半，你也存在这些误区吗？危险啦…… ⒈久存蔬菜 上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样...
...在美国化学学会(ACS)8月24日在费城召开的会议上，美国研究人员称，多吃诸如蓝莓之类色彩鲜艳的水果有助于防治包括心脏病、糖尿病、大脑退化等在内的老年性疾病。 美研究人员称，用蓝莓和葡萄制成的紫檀芪不仅仅可以用于治疗真菌感染，而且还可以...
...与较不乐观者相比，较乐观者血液中的类胡萝卜素含量最多高出13%。研究还发现，每天只吃两份或两份以下水果和蔬菜的人明显不如每天吃三份或三份以上水果和蔬菜的人乐观。 一项新的研究显示，血液中类胡萝卜素含量较高的人往往对未来更乐观。 以前已经有...
...家庭成员都应注重营造温馨、和睦的家庭氛围，做到互敬、互爱、互助，有益于身心健康和防癌。 第三，建立科学的生活方式。平时应注意生活有规律，多参加体力劳动和体育锻炼，提高机体的免疫功能。培养1—2项业余爱好，如琴棋书画、花鸟鱼虫等，这样可以消除工作...
...瘦”啦! 减肥原因： 西芹：有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用，西芹中的粗纤维还可以帮助肠蠕动，排毒养颜。不过脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者应少吃芹菜。 推荐吃法——西芹炒百合 材料：西芹200克、鲜百合140克(干...
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