时近中秋，因受去年“南冠”生产陈馅月饼事件的影响，笔者感觉整个全国的月饼市场显得过分“神经衰弱”。首先是从北京传来消息：月饼“不得回收使用陈馅”将写入新的行业标准；接着，就是上海月饼生产企业称，他们已明确了各式月饼的分类，并规定了其基本含量，将让市民吃上“国标月饼”；而在江苏，从8月下旬起就在全省范围内组织一次对月饼生产经营的专项检查，被称为“明月行动”。 ...
1.大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤，制作月饼 油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，就可包馅。 要点：油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量。...
1.大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤，制作月饼 油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，就可包馅。 要点：油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量。...
弄清变质原因 采用理想保鲜剂 提高卫生质量----三点金保鲜剂厂陈滋文厂长谈月饼变质的原因及预防措施2004年06月29日 月饼作为我国传统的美食，早已成为中秋佳节的主要消费品。由于其口感好、营养成分丰富，加之近年一些特色月饼的推出，使其越来越博得广大消费者的喜爱。随着大众消费水平及月饼档次的不断提高，月饼已不再单纯地作为一种食品供人享用，它已成为人们在中秋...
胆囊炎、胆石症患者 不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。 高血压、高血脂、冠心病患者 千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。 肾炎患者 肾炎病人忌咸食，而有的月饼含盐量较多，食后常会感到口干舌燥，易喝水过多，加重肾脏负担，使肾性...
胆囊炎、胆石症患者 不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。 高血压、高血脂、冠心病患者 千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。 肾炎患者 肾炎病人忌咸食，而有的月饼含盐量较多，食后常会感到口干舌燥，易喝水过多，加重肾脏负担，使肾性...
...很久以前，浙江天目山区住着一个青年叫沈见山，父母早逝，又无兄弟姐妹，靠上山砍柴为生。一天，他在砍柴时，草丛中忽然窜出一条毒蛇，还未及躲避，他的小腿就被蛇狠狠咬了一口。不一会儿，他就 昏迷 在地，不省人事。 说来也巧，这时天上的七仙女正好脚踏彩云来天目山天池里洗澡，看到了昏倒的沈见山，便动了恻隐之心，她们将他围成一圈，纷纷取出随身携带的罗帕盖在他的伤口四面。更...
早在1735年西班牙的Casal即描述过 癞皮病 ，1771年意大利医生Frapoli命名其为pelle( 皮肤 )agra（粗糙）。现在知其系一种 营养缺乏 病，主要是由于缺乏 尼克酸 （又名 烟酸 或 维生素PP ）所引起。尼大克酸于1867年即为有机化学家所知晓，1911年首次从天然物质中分离出来，为 烟碱 氧化的产物。1913年Funk企图证明抗 脚...
...娇羞，面带一种若即若离的情状，令人不觉怦然心动。就是许后、班、张两婕妤，在她们最妙龄的时代，也难比拟一二。成帝便向公主讨要此女。这个女子就是历史上极为有名的赵飞燕。体轻如燕、能歌善舞的赵飞燕得宠，骄妒恣肆，贵倾后宫。后来赵飞燕又引进妹妹赵合德，两姊妹轮流侍寝，连夕承欢，此外后宫粉黛，俱不值成帝一顾，只好自悲命薄，暗地伤心。 成帝自得了赵飞燕之后，与之行坐不离...
...娇羞，面带一种若即若离的情状，令人不觉怦然心动。就是许后、班、张两婕妤，在她们最妙龄的时代，也难比拟一二。成帝便向公主讨要此女。这个女子就是历史上极为有名的赵飞燕。体轻如燕、能歌善舞的赵飞燕得宠，骄妒恣肆，贵倾后宫。后来赵飞燕又引进妹妹赵合德，两姊妹轮流侍寝，连夕承欢，此外后宫粉黛，俱不值成帝一顾，只好自悲命薄，暗地伤心。 成帝自得了赵飞燕之后，与之行坐不离...
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