早春时节，气候仍较寒冷，人体为了御寒，要消耗一定的能量来维持基础体温。所以，早春期间的营养构成，应以高热量为主。因此，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。 在春季日常饮食中，除了谷类制品外，应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。寒冷的刺激，可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，早春期间，还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、...
...，在我国因脑血管意外死亡的人数高于 心血管疾病 和 癌症 ，在致死疾病中占第一位。因此，预防脑血管意外的发病是老年保健的重要内容。在这方面，饮食调养具有十分重要的作用。 （一）饮食原则 1．从预防的角度上看，脑血管意外的饮食原则与 高血压病 、动脉粥样硬化、 高脂血症 病人的饮食原则一致。 2． 急性期 病人多伴有 昏迷 等意识障碍，不能正常进食，因此，在积...
春季万物荫生，正是调养身体 五脏 的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以 养肝 为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此，而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是 菠菜 。 中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通 血脉 、止渴润肠、 滋阴 平肝、助消化、清理肠胃 热毒 的功效，对 肝气 不舒并发 胃病 的辅助治疗常有良效。对春...
□ 池晓玲 广东省中医院 春分与惊蛰同属仲春，此时肝气旺，肾气微，故在饮食方面要戒酸增甘，助肾补肝。同时，由于肝气旺，易克脾土(脾属土，故称脾土)，而且进入春分节气后，天气特点是雨水较多，易生湿，因此饮食方面也要注意养胃健脾祛湿，饮食上可多吃姜、葱、荞麦、怀 生姜 拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量水，大火煮沸，小火煮至米烂粥成，加精盐调味即成。有补脾柔肝...
...量摄入。含蛋白质丰富的食品是补充热量的最佳食物，如 鸡蛋 、 鱼类 、虾、 牛肉 、 鸡肉 、奶制品等，不仅产生热量，还能提高人体免疫力。对老人、儿童和身体虚弱者来说，换季时摄入充足的蛋白质尤其重要。儿童在春季生长最快，而蛋白质能促进人体各组织器官的发育，为儿童快速成长提供营养保障。体质较弱、容易感冒的人也可多吃 大枣 、 山药 、 小米 等健脾益气的食物。
...困惑，常常不得不向医生请教。 其实，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的...
对于小儿腹泻，一方面要查明病因，对因治疗，另一方面，饮食调理也很重要。 以往患儿腹泻，比较强调限制饮食，理由是使胃肠道得以休息。但目前临床医生不但不主张禁食，反而鼓励患儿进食，理由是孩子正处于发育的黄金时期，需要充足的营养，而腹泻导致大量养分流失，如再限制饮食，无异于雪上加霜，诱发或加重营养不良，妨碍生长发育，导致免疫功能降低，腹泻也就更难以停止。正确的做法...
(1)供给高热量的饮食。由于本病代谢率增高，氧化过程加速，所消耗的热量增加，必须补给足量的糖类；另外，蛋白质的分解和肌肉组织的消耗也增加，因此，也要补充足量的蛋白质；至于脂肪代谢也被加速，消耗量也增加，加之也是供给热能的重要物质，所以可适当的多吃 ......
心力衰竭多是心脏病末期的表现，治疗时除需控制病因和诱因外，还要注意饮食。饮食合理可以促使病情好转，不合理则可能加重病情。患者的饮食应注意以下几点： (1)限制钠盐的摄入。为预防和减轻水肿，应根据病情选用低盐或无盐饮食。低盐即烹调时食盐用量每天不超过2克，或相当于酱油10毫升。全天副食含钠量应少于1.5克。无盐即烹调时不添加食盐及酱油。全天主副食中含钠量小于7...
... 引起的瘫痪，表现为四肢肌肉不能活动，有时还可伴 呼吸肌麻痹 。瘫痪是老年人的 常见病 症，病人多数生活上不能自理、精神上比较痛苦，在生活和饮食上需要得到亲人的更多照料和体贴，同时病人由于长期卧床，体力活动显着减少， 胃肠道 蠕动 相对减弱，消化吸收功能降低，易发生 便秘 ，也给病人饮食带来许多新的特点。 （一）饮食原则 1．应吃营养丰富和易于 消化 的食品...
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