中老年保健药膳方- 人参 炖 鸡汤 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 人参 12克，老母鸡1只，姜、葱、 米酒 、盐各适量。 〖 做 法 〗： 人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。 〖 功 效 〗： 大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚...
幼儿春季如何保健 ---访北京中医药大学东方医院中医儿科专家刘弼臣 2003年9月18日 春季天气多变，也是小儿容易生病的季节。各位家长应该如何针对季节的变化，安排好学龄前儿童的饮食起居呢？记者最近采访了京城著名的“小儿王”??北京中医药大学东方医院著名中医儿科专家刘弼臣。 记者：刘大夫，春季马上就到了，请您谈谈这段时间对于小儿的养护有什么要注意的事情？ 刘...
海参 猪肝 汤对产后 贫血 有辅助治疗作用。 产后贫血患者除了配合医护人员进行积极治疗外，还可以食疗辅助治疗。 海参 猪肝 汤 海参60克，泡发，猪肝60克，共炖汤，调味服食。每日1剂，连用10～15日，对产后贫血有辅助治疗作用。 花生 大枣 猪蹄汤 花生米100克， 大枣 10枚， 猪蹄 2只，共放锅中加水煮熟，调入少许 食盐 ，对治疗产后贫血有效。 大枣...
...弱 的小儿。 长期 厌食 会导致小儿体力下降，易患 贫血 、神经炎、口腔炎、 夜盲 症、 佝偻病 、 营养不良 等多种疾病。临床应用以下几个食疗方对患儿进行调理，效果颇佳。 消食导滞饼 取炒二丑40克，炒 莱菔子 、焦 山楂 、 焦麦芽 、焦 神曲 、 鸡内金 各60克，共研细末，加 芝麻 、 白糖 适量，面粉500克，混匀后烙成焦饼20个，让患儿嚼食。1～...
...小儿是因日间长期过度 疲劳 、父母经常训斥、精神过度 紧张 、傍晚饮大量水等引起。 小儿遗尿除了配合医护人员进行积极治疗外，还可以辅助以药膳食疗： 1．取 猪肉 500克， 黑大豆 100克，同煮烂食之。 2．取 鸡肠 1具，剖开洗净，焙干研成粉末，每日2次，每次5～10克，温开水送服。 3．取生 龙骨 40克加水适量，煎30～45分钟。然后取 龙骨 汁煮荷...
夏季，天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有损于健康。对于老年人来说，夏季的饮食保健就更为重要了。 首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不吃，如吃，也必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板，要和切生肉、 生菜 ...
国人青睐腊八蒜，更看重其食疗保健作用：其一，保心降压；其二，对抗 感冒 ；其三，防癌抑癌。 老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在这一天都有用醋泡蒜的习俗。这种蒜叫腊八蒜，顾名思义，就是在阴历腊月初八来泡制蒜。腊八蒜材料很简单，就是醋和 大蒜 瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里，然后倒入醋，封上口，放...
...。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗： 头晕 、 心悸 、脑贫血时，每日饮适量的 葡萄酒 2至3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治 妊娠恶阻 。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。 ...
夏季，天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有损于健康。对于老年人来说，夏季的饮食保健就更为重要了。 首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不吃，如吃，也必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板，要和切生肉、 生菜 ...
中医治疗有不少优点，也有不少独到之处，其中一个独到的地方 ，就是巧用药膳来减轻病情。 多数国人懂得在家烹煮药膳保健 马光医药集团的张冀秋医师说：“华人大都讲究美食，而在中华饮食文化里，食品也常被巧妙的被用作药膳。各种疾病都可以用药膳，我有一个病人，年逾古稀， 咳嗽 年余未得治， 口干 口渴兼带热，痰多却咳不出。 “起初，我是以治疗 热咳 的方法来治疗，服药后...
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