1、水洗可使药材的水溶性成分丢失：由于不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分的有效成分，导致药效降低。 2、水洗可使粉末类药材丢失：中药中又不少药材是粉末类的，也有的在配药时需研碎，如 大黄 等。 因此，在煎煮中药之前，不宜用水冲洗药材，以免造成药材成分的丢失，影响药物的疗效。
进入伏天后，气温越来越高，不少药店开始出售 菊花 、 金银花 等常用的清热类中药凉茶，但中药凉茶并非所有人都适用。 中药凉茶中的中草药有很多种，各有其针对性。比如 蒲公英 可以 消肿散 瘀，适用于 头痛 发热 ； 玉米须 、 竹叶 则可以去湿解暑，适用于 小便 不利； 大青叶 可以清热 凉血 ； 决明子 、 薄荷 则可以清热通便； 荷叶 可以解暑，降脂降压等...
体虚和慢性肠胃炎患者不宜喝凉茶，饮用凉茶后不仅会加重，严重者还会伤及脾胃，甚至导致 腹痛 和 腹泻 。 体虚和慢性肠胃炎患者 凉茶中的主要成分大多属于寒性，体质虚弱的人平时就有怕冷、怕风、多汗等症状，饮用凉茶后不仅会加重，严重者还会伤及脾胃，甚至导致腹痛和腹泻。 气虚体质 者夏季应喝点由 西洋参 、 太子参 等制成的参茶来代替凉茶。 风寒 感冒 者 夏季因空...
凉茶市场蛋糕有100多亿的市场容量，犹如娇嫩欲滴的草莓，诱惑是巨大的，谁见都想咬上一口，而对于以凉茶正统发源地自居的众多华南药企，拥有申遗的凉茶资源和专业科研技术，顺势进入饮料行业成为必然的选择。因此，纵观2003年-2008年的凉茶饮料品牌不难发现医药企业或者以中医技术为投资背景的广系药企足迹，三九集团（维士下火王）、广药集团（王老吉盒装、潘高寿、星群夏桑...
在中国，喝凉茶的传统古已有之，在南方尤为流行。最近，王老吉凉茶配方受到舆论质疑，其中的一味 夏枯草 在官方的药食同源中药名单中没有，因此有人担心这是在凉茶中乱加中药。 笔者以为，这场争议暴露出中国传统饮品缺少现代科学认定、保护不足的大问题。 在南方，尤其是在夏季，四处都有各类凉茶出售。南方的凉茶有清热解暑作用。一次，一个广东朋友从南方来京，特意给笔者带来几包...
...合那些含黏性、小粒种子类、粉末和有细小绒毛的药物，为防止煎后药液浑浊及减少对消化道、咽喉的不良刺激，要用薄布将药包好，再放入锅内与其他药同时煎煮，如 旋复花 、 车前子 等。 另煎：对贵重药材，为减少损耗，应单另久煎，取汁后，再与其他药材的煎出液合并服用，如 人参 、 鹿茸 等。 烊化：胶质、黏性大而且易溶的药物用时，应单独加温熔化，再加入去渣的药液中微煮或...
选用砂锅煎前浸泡讲究火候时间准确 煎煮中药如烹饪炮制得法才有效 煎药是中药防病治病的重要一环，不可小视。“煎药如烹饪”，不仅要讲究，而且煎煮不得法会直接影响到药物的疗效。 煎药器皿 最好用砂锅、不锈钢或搪瓷锅，以耐火的砂罐或陶罐为最理想，因其受热均匀，性质稳定，煎汁浓，质量高。最好不要用铝锅，一定不能用铁锅或铜锅，因为铝、铁、铜的金属活性较强，很可能会与中药...
中药材的特殊煎煮方法 有些中药材因性质、成分特殊，煎煮时需要特殊处理，方可产生最佳效果。通常有以下几种： (1)先煎 先煎药一般加水400至500毫升，用武火煮沸15-20分钟后，再加入其他一般药物中，将水加至适量时，继续煎煮。先煎的药物大致有：生石膏、寒水石、磁石、代赭石、白石英、紫石英、生龙骨、蛤壳、生石决明、瓦楞子、龟板、 珍珠 粉、沉香末等。
许多人选择在冬季看中医调理身体，但煎煮味道 苦涩的中药是个麻烦活儿。中药汤剂是中医应用最早，最广泛的剂型，由于汤剂能适应中医辨证论治的需要，可以依据个体特点灵活用药，并且药效发挥迅速。但是汤剂也有其明显的缺点，那就是煎煮耗时耗力，药液煎煮质量难于把控、味道刺激、服用携带不方便、存放后容易变质失效。如何让中药汤剂发挥最大药效，因此，了解煎煮中药的方法是十分重要...
煎煮法必须将中药材粉碎成粉末，全部放入砂锅中，加水至出药面约10厘米，浸泡约6小时。 煎煮法必须将中药材粉碎成粉末，全部放入砂锅中，加水至出药面约10厘米，浸泡约6小时，然后加热煮沸1―2小时，过滤后，药渣再加水适量复煎1次，合并两次药液，静置8小时后，再取上清液加热浓缩成调膏状，待冷却后，再加入等量的酒，混匀，置于容器中，密封，约7天后取上清液，即成。煎煮...
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