...俗话说得好:“防苦夏吃吃鸭”。鸭肉鲜嫩肥美,营养丰富,含有丰富的维生素和微量元素。鸭肉是人们爱吃的禽类食品之一,能制成多种风味各异的佳肴。 中医认为,鸭肉味甘、咸,性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效,可用于痨热骨蒸、血晕头痛、阴虚失眠、...
...(衫、惨二音。《救荒》) 【释名】龙爪粟、鸭爪稗。 时珍曰︰乃不粘之称也。又不实之貌也。龙爪、鸭爪,象其穗歧之形。 【集解】周定王曰︰子生水田中及下湿地。叶似稻,但差短。梢头结穗,仿佛稗子穗。其子如黍粒大,茶褐色。捣米,煮粥、炊饭、磨面...
...即家鸭。甘平微咸,入肺、肾、血分。补阴退热,利水化痰。黑嘴白毛凤顶者,为滋补虚劳专药。鸭血∶解砒 毒,乘热生饮。鸭卵∶闭气滞下,忌之。鸭头∶利水消肿。鸭脑∶涂罨冻疮。鸭涎∶治谷、麦芒入喉。...
...小费收入……” 其实现在连许多普通市民也知道:这份“高薪急聘”的招贴,就是“买鸭子”的广告。市民们现在把从事性服务的男性称为“鸭子”,替人网罗“鸭子”的“皮条客”自然被称之为“买鸭者”了。 为了揭露骗局,本报记者专门采访了被公安机关和烟台...
...北京烤鸭、南京板鸭是闻名于世的美味佳肴。鸭肉的营养价值很高。据营养学分析,每100克鸭肉中含蛋白质16.5克、脂肪7.5克、糖0.5克,还含有维生素B1、B2和尼克酸以及钙、磷、铁等多种营养素。祖国医学认为,鸭的全身都可以入药,《食疗本草...
...鸭(图)味合甘咸.功兼肺肾.养金治嗽.扶久弱之虚劳.退热滋阴.可流行于水府.生血专能解石毒.金银砒葛都除.野凫并可益虚羸.性味功能相似.(鸭一名 .有家野两种.家者为.野者为凫.均以色白者为良.此水禽也.入肺肾两脏.味甘微咸.性凉无毒....
...重阳时以良乡酒配糟蟹等而尝之,最为甘美。良乡酒者,本产于良乡,近京师亦能造之。其味清醇,饮之舒畅,但畏热不能过夏耳。鸭儿广,梨属,形如木瓜,色如鸭黄,广者黄之转音也。柿子、山里红,其用尤多,皆京师应序之物也。 按,《寄园寄所寄》:明太祖微...
...主要原料:青头鸭1只,苹果5个,赤小豆50克。制作方法:先将鸭去毛,退净内脏,将小豆、苹果放人鸭腹内缝合煮熟,加五味佐料调匀。效用说明:利水消肿。适宜于因水湿内蓄,久而蕴热而引起的水肿、小便不利等症。...
... 有的地区将鸭的干燥胃内壁或称鸭内金者充鸡内金用。鸭子内金的皮厚而大,皱纹少,故较平坦,多呈碟状圆片形,暗绿或紫黑色,一般比鸡内金为厚,质轻松。气臭腥,味微苦。 鸡内金与鸭内金的主要区别如下: 1.囊形片状,具条棱般的纵横皱纹,金黄或黄褐色...
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