《本草选》 ，药学著作。一名《本草发明切要》。明. 张三锡 撰， 王肯堂 校。本书选《本草纲目》 中药 物600余种，参照原书分类方法，分为山草、水草、毒草等27类。每种均记其地道、 修治 、气味、主治及发明等项。很少个人见解，实为《本草纲目》的一种节录本。现有明《 医学六要 》刊本，及其他三种明刻本。
食物过敏 (foodallergy)也称为 食物变态反应 (foodallergy)或 消化系统 变态反应 (allergicreactionofdigestivesystem)、 过敏性胃肠炎 (allergicgastroenteritis)等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的 IgE 介导和非IgE介导的 免疫反应 ，而导致消化系统内或全身性的变态反...
强化食物即强化食品，是根据特殊需要,按照科学配方,通过一定方法把缺乏的营养素加到食品中去,以提高食品的营养价值的食品。 具体来讲，其实就是将人体所缺乏的微量营养素加入一种食物载体，以增加营养素在食物中的含量。这种措施的优点在于既能覆盖较大面积的人群，又能在短时间内见效，而且花费不多，还不需要改变人们的饮食习惯。 特 点： 加入添加剂使营养得到增强的食品 添加...
强化食物即强化食品，是根据特殊需要,按照科学配方,通过一定方法把缺乏的营养素加到食品中去,以提高食品的营养价值的食品。 具体来讲，其实就是将人体所缺乏的微量营养素加入一种食物载体，以增加营养素在食物中的含量。这种措施的优点在于既能覆盖较大面积的人群，又能在短时间内见效，而且花费不多，还不需要改变人们的饮食习惯。 特 点： 加入添加剂使营养得到增强的食品 添加...
食物本草 ，①记述可供食用的药物学著作之通称，又称 食疗本草 。 ②食物药学著作。又有多种。⑴明. 卢和 《食物本草》四卷（一作二卷），刊于17世纪（即万历、隆庆年间）。此书与明. 薛己 《本草约言》卷三-四《食物本草》的内容全同。 ㈡汪颖《食物本草》七卷。刊于1620年。⑶旧题《 李东垣 食物本草》，李东垣编。 李时珍 参订。七卷本，又有廿二卷本。本书虽系...
食物嵌塞 在 咀嚼 过程中，由于各种原因，食物碎块或 纤维 被咬合压力楔入相临牙的 牙间隙 内，称为食物嵌塞 食物嵌塞是导致局部 牙周组织 炎症 和破坏常见的原因之一。由于嵌塞的机械作用和 细菌 作用，除引起 牙龈 组织大炎症及 出血 外，还可引起 牙龈退缩 、急性牙周膜炎、 牙龈脓肿 、 牙槽骨 吸收、临面 龋 、根面龋和 口腔 异味等。 根据食物嵌塞的类...
消化 可分为 细胞内消化 和 细胞 外消化。单细胞动物如草履虫摄入的食物在细胞内被各种 水解酶 分解，称为细胞内消化。多细胞动物的食物由 消化管 的口端摄入在消化管中消化叫做细胞外消化。细胞外消化可以消化大量的和 化学 组成较复杂的食物，因而具有更高的效率。但即使在高等动物（如人）的体内，仍部分保留着细胞内消化，如 白细胞 吞噬体内异物并在细胞内把异物溶解等...
消化道穿孔，是指从食管到结直肠整段消化道的穿孔，最常见的为 胃穿孔 、 十二指肠穿孔 。 胃穿孔 是 消化性溃疡 患者最严重的 并发症 之一。病人的胃穿孔主要是 暴饮暴食 所致，暴饮暴食能引起胃酸和 胃蛋白酶 增加，而很容易诱发胃穿孔。胃穿孔治疗不及时就可死亡。溃疡病人进食不能快，要细嚼慢咽，平时也不能过饥。粗糙、 过冷 、过热和刺激性大的食品，如 辣椒 、...
消化道穿孔，是指从食管到结直肠整段消化道的穿孔，最常见的为 胃穿孔 、 十二指肠穿孔 。 胃穿孔 是 消化性溃疡 患者最严重的 并发症 之一。病人的胃穿孔主要是 暴饮暴食 所致，暴饮暴食能引起胃酸和 胃蛋白酶 增加，而很容易诱发胃穿孔。胃穿孔治疗不及时就可死亡。溃疡病人进食不能快，要细嚼慢咽，平时也不能过饥。粗糙、 过冷 、过热和刺激性大的食品，如 辣椒 、...
以下是《食物疗法》在线电子书的目录，请点击章节标题开始阅读: 食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 婴儿的营养和膳食 儿童的营养和膳食 青少年的营养和膳食 老年人的营养和膳食 孕产妇的营养和膳食 谷物篇 玉米 ...
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