[中文名称] 咖啡酸 [英文名称] Caffeic acid [别 名] 无 ［ 化学 名称] 2-Propenoic acid,3-(3,4-dihydroxy-phenyl)- [分 子 式] C9H8O4; [分 子 量] 180.15 [物理性质] 从浓水溶液得黄色结晶, 从稀水溶液得一水合物。分解点～225°(在194°软化)。微溶于冷水, 易溶于...
咖啡斑 (cafe-au-lait-spots)又称 咖啡 牛奶斑，是出生时即可发现的淡棕色的斑块，色泽自淡棕至深棕色不等，但每一片的颜色相同且十分均匀，深浅不受日晒的影响，大小自数毫米至数十厘米不等，边界清晰，表面 皮肤 质地完全正常。在 显微镜 下观察，其表现与 雀斑 十分相似，主要表现为 表皮 中的 黑色素 数量的异常增多。 病因 本病为遗传性 皮肤病...
近年来，经常有专家提醒过量摄入咖啡因会给健康带来不利影响。比如增加患心脏病的风险，加速钙流失，导致骨质疏松等。但据英国路透社报道，科学家们新的研究发现，咖啡因的危害其实没有那么大。 报道称，美国科学家最近进行两项大型研究发现，咖啡因与心脏病之间并没有关联。此外，科学家们还发现，由咖啡因导致的骨质疏松，其实只发生在一小部分女性身上，其原因是她们的细胞中维生素D...
孕妇 孕妇饮咖啡过量，可导致胎儿畸形成或流产。 高血压、冠心病、动脉硬化者 长期或大量喝咖啡，能增加体内胆固醇含量，所以有心血管疾病的人不应喝咖啡。 老年妇女 咖啡会使人体需要的钙质减少，导致骨质疏松。妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前要多１０倍以上。如果老年妇女常饮咖啡，易发生骨折。 胃病患者 有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，因为喝咖啡过量可导致胃病恶化。 ...
喝咖啡是会上瘾的, 如果平日就喜欢去Starbusks, 万一怀孕后岂不每天病奄奄的没有精神? 孕妇到底能不能喝咖啡? 每天能喝几杯是安全的? 过去有许多医学研究孕妇与咖啡的问题, 但是并没有统一的结论,所以只能比较保守地说, 孕妇不要喝态多咖啡, 但是多少才对孕妇太多? 根据新英格兰医学期刊99年11月的报导, 根据1959年到1966年间的统计, 发生过...
苦中带着浓郁的香醇是咖啡的魅力所在，尤其当天气转凉，来一杯热热的咖啡，自然有一股暖意涌上心头。喝咖啡，在闲暇的时候可以使人放松心情，工作劳累时又能提神醒脑。但是，咖啡也有它“面目可憎”的一面。 咖啡中含有的咖啡因有兴奋中枢神经和肌肉的作用，可以振作精神、加快思维速度，迅速缓解肌肉疲劳。但如果饮用大量咖啡，就会使人产生神经系统过度兴奋的现象，导致手心冒汗、心悸...
入秋以来，有些饮品店纷纷推出“应季热饮”，醇香、味浓、暖暖的咖啡成为众多白领、上班族的最爱。不过 饮食 专家提醒，咖啡好喝禁忌却不少，不当饮用会使“美饮”变成“毒药”。 咖啡吸湿易生异味 专家介绍说，选购烘焙好的咖啡豆时需要三看，首先从外观判断豆子的好坏，选择大小均衡，外形饱满的豆。其次是看颜色，烘焙适中的豆，表面上有一层油光，光泽可见。最后，注意咖啡豆的包...
很多食品中都含有咖啡因，包括咖啡、可乐、茶和巧克力等。咖啡因是其中苦味的来源之一，也是这些食品的神秘魅力之一。然而咖啡因对健康影响，除了兴奋提神之外，很多人并不非常清楚。 咖啡因本身并不影响营养素的吸收，但是它具有较强的利尿作用，促进体内已经被吸收的营养素随尿液被排泄出去。也就是说，饮用咖啡之后，尿量会明显增加，肾脏不能像平常那样把原尿中的营养素充分吸收到血...
...宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。科学家还提醒，即使母体摄入的汞不多，其胎儿的脑发育还可能发生迟延。为此，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼，可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。（祝建材）
咖啡的作用 恢复疲劳，头脑灵活 咖啡因可以令人感到兴奋，由于咖啡因有刺激中枢神经和肌肉的作用，可以使肌肉排除疲劳，工作效率提升、具有清醒的效果，更能使头脑反应活泼灵敏。 预防癌症 大量喝咖啡能降低肠癌或直肠癌的危险，每天至少喝5杯咖啡的人患结肠癌的几率较不喝咖啡的人低4%。 帮助消化，防止胃下垂 咖啡有帮助消化的效果，特别是食用过多肉类时，胃液分泌多，促进消...
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