...食物纤维属于多糖类，主要存在于蔬菜、糠麸和谷类食物中，水果中的果胶也是一种与纤维素相仿的物质。据流行病学资料表明，缺乏食物纤维的西方膳食是许多疾病，如结肠癌、高胆固醇血症、缺血性心脏病、糖尿病以及便秘、痔疮等的直接或间接病因之一。纤维素...
...食物的“性”食物“气”或“性”与药性“四气”或“四性”说相一致。古人按寒、凉、(平)温、热基本上把食物分为三大类气质或性质。历代中医食疗书籍所载的食性很多，如大热、热、大温、温、微温、平、凉、微寒、大寒等，只是表明食物性能方面的差异程度，...
...春季养生在精神、饮食、起居诸方面都必须顺应春天阳气升发、万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。 夜卧早起，调养精神 “首先，春季养生应注意精神调养及睡眠起居。”春属木，与肝相应。肝主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。故春季养生，既要...
...饮食养生一定要与时令相结合，食物只有在种类、性味、寒热等方面均与时令相适宜，才能够发挥其最佳的作用。 《灵枢·胀论》说：“阴阳相随，乃得天和，五脏更始，四时循序，五谷乃化。”首次提出食物的消化吸收与四时有关。后世养生学家在长期的生活实践中...
...《内经·素问》曰：“人以天地之气生，四时之法成。”人类作为大自然的精灵，只有亲近大自然，与大自然和谐相处，才能在这个宇宙时空中健康地生存和发展。养生是人们在劳动和生活实践中，为了保护生命、繁衍后代、保持健康所进行的一些自我保健方法。 现代...
...局面。休闲文化形成之中就已嵌入的与健康相关的基因，决定了它们之间无时不发生对接的法则：既包括休闲对健康的正向支撑，也包括休闲对健康的反作用力。人们亟待得到有关健康休闲、健康养生的科学指导。 对休闲文化的理性思考 休闲文化作为文化建设的重要...
...这个承前启后的节气里，防风御寒是第一要务，而进补则不宜太过。 温补食物绿色食物“双管齐下” 由于大寒与之后的立春相交接，饮食上也要考虑到季节变换，以吃温性和绿色食物为主。 中医认为，冬季养生在饮食上首选温补类食物，如鸡肉、羊肉、牛肉等，其次...
...低劣的勾兑酒，喝红酒比白酒相对好一些，当然，不管白酒还是红酒，每次不能超过二两，喝酒时间在晚饭时，不要在睡觉前，这样既达到养生的目的，又不会伤及肝脏。 女性喝红酒与食疗 中国人有九种体质，其中“血瘀质”女性常见，病因与气血瘀滞有关。平时养生...
...饮食养生，就是按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以增进健康，益寿延年的养生方法。饮食是供给机体营养物质的源泉，是维持人体生长、发育，完成各种生理功能，保证生命生存的不可缺少的条件。《汉书·郦食其传》所说：“民以食为天”...
...助性食物与习俗 我国北方的汉族民间流传着“撒核桃枣儿”的有趣婚姻习俗，在娶亲之时，新郎新娘拜过天地后，便由送亲奶奶手执托盘，盘中盛着核桃、红枣，一边抓把核桃枣儿撒向炕，一边唱着《撒核桃枣儿祝词》：“双双核桃双双枣，生儿聪明生女巧；双枣儿双...
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