...有促进幼龄动物体重增长和子宫发育之功，若作为饮食常用，有促进儿童性早熟之虑。故煲汤选用药材也要分清寒热虚实，方能有助于身体健康。 以下是几种 “老广”常用的煲汤药物，现简单介绍各自药性，希望对大家有所裨益： １．淮山、芡实。二药性味甘平，有...
...药膳的烹调原理和方法，曹庭栋的《老老恒言》（又名《养生随笔》）中则列出老年保健药粥百种。 药膳的品种在传统工艺的基础上正在不为增加，如药膳罐头、药膳糖果等。结合现代科研成果制成的具有治疗作用的食品、饮料，品种繁多，各具特色。既有适合糖尿病、...
... 调味品经销商 李桂霞：这是草果、那是毛桃、花椒、大茴、白扣，这些东西都是在大药行买的，俺这市场都是在那里购货。 我们按照李桂霞说的，来到了中药材交易中心附近的香料批发市场。 现场报道：我身后就是我市的香料一条街，这儿的香料不仅销往到各...
...我国自从1957年开始对供应紧缺的中药材进行人工种养试验以来，经过40多年的努力，取得了显着成绩，目前已经获得人工种养成功的中药材200多种，所提供的商品量占药用总量的70%左右，一些药用量大的品种如防风、龙胆草、五味子、大芸、贝母、...
...治疗青春期功血六大药膳。在医学上，“青春期子宫功能失调性出血”，简称“青春期功血”。是一种发生在青春期的妇科疾病，属于子宫功能失调(由于少女神经—内分泌系统功能尚未完善)，而出现的月经失调。中医认为是因为“肾气充而未盈”，所以调养之法总以...
... 我国的传统饮食中一直有“药食同源”的说法，很多人都会时不时地找来当归、枸杞等药材，给自己做一锅滋补汤补补身体。不少餐馆也时常出售加了药材的菜肴，而且价格不菲，但冲着餐馆打出的“药膳”旗号，大家还是趋之若鹜。那么，到底什么是药膳，它的作用...
...饮食食品卫生预防食物中毒和肠道疾患的医官。几百年的到战国时期，《黄帝内经》问世。此后关于食疗、食治的研究，一直是中医学的主要内容之一。当然，其中也引入了大量民间的经验与创造。而且由食疗而至药膳，由药膳而成习俗，这是由特殊到一般，由个别到系统的...
...4?虫草汽锅鸡 处方来源：《中国药膳学》。 配方：冬虫夏草2?5克，鸡肉165克，胡椒粉0?5克，味精1?5克，生姜3片，葱白3节，食盐2克。 制作方法：鸡肉洗净切成2?5厘米见方的块。在沸水锅中先下葱、姜、胡椒粉，再下鸡块焯去血水，待肉...
...的药膳；秋冬寒凉，宜选偏于温热性质的药膳；长夏多湿，又宜选用淡渗利湿的药膳：秋季多燥，则宜选用甘凉滋润的药膳。以药粥为例，春天可选芹菜粥，夏天可用绿豆粥，长夏宜选苡仁粥，秋天宜用莲藕粥，冬天最宜食用羊肉粥。 按照中医学的观点，自然界的春、夏...
...糯米粥 冰糖乳鸽燕窝羹 菠菜 菠菜豆腐汤的潜在危害 菠萝 补肺益精话蛤蚧 补肾壮阳爱情药膳 补中益气糕 不可不知饮食美容法则 不同体质选择不同辣椒吃 不同药膳对待春天上火 不同鱼的不同保健功能 不知食宜者不足以存生 菜肴加进中药材究竟补啥 ...
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