...中医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。是一种高营养的食品，它含有大量蛋白质和多种维生素以及人体必需的氨基酸。其中重要的营养成分薯蓣皂，是一种天然的纤体美食。 它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。它高...
...山药片、木耳，熟后倒出。 5)锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀。 ...
...目录 《民间方》糯米山药粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《民间方》：糯米山药粥【处方】生山药50克 川断 杜仲 苎麻各25克 糯米50～100克【制法】先煎川断、杜仲、苎麻根，去渣取汁，后入糯米及捣碎的山药，共煮为粥。【功能主治】固肾益气...
...《保健药膳》山药半夏粥主要原料：生山药（研细未）30克，半夏30克，白糖适量。制作方法：先将半夏用微温水淘洗数次。不使有矾味。用做饭小锅（勿用药甑）煎，取汤约500克，去渣调入山药细未，再煮两三沸成粥，和白糖食用。效用说明：健脾和胃，降逆...
...许次纾（1549～1604），字然明，号南华，明钱塘人。清历鹗《东城杂记》载：“许次纾……方伯茗山公之幼子，跛而能文，好蓄奇石，好品泉，又好客，性不善饮……所著诗文甚富，有《小品室》、《荡栉斋》二集，今失传。予曾得其所著《茶疏》一卷，……...
...山药中的黏液蛋白能预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，并减少脂肪肝的发生。富含的果胶是一种诱生干扰素样物质，能增加淋巴细胞的活性，提高网状内皮系统的吞噬能力，增强机体免疫功能，抑制肿瘤细胞增殖。 因脂肪含量低，并含有丰富的淀粉，...
...《保健药膳》山药桂圆三七粥主要原料：生山药100克，桂圆肉20克，炮姜炭6克，三七粉10克，红糖适量。制作方法：将桂圆、炮姜先煮30分钟，去姜渣，入山药粉、三七粉，慢火共煮成粥，酌加红糖。效用说明：适宜于脾胃虚寒型便血患者食用。 目录 《...
...《保健药膳》山药枸杞蒸鸡主要原料：净母鸡1只（约重1500克），山药40克，枸杞子30克，水发香菇25克，火腿片25克，笋片25克，料酒50克，清汤1000克，味精、精盐适量。制作方法：山药除去粗皮，切成长段7—10厘米、厚度1厘米的纵片...
...山药营养丰富，其中最重要的营养成分是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于人体合成各种激素，有“激素之母”的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。 山药外形为细长的...
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