主要原料: 羊肉 500克, 草果 5个, 瓠子 6个,白面100克, 生姜 、葱、盐、醋适量。 制作方法:先煮 羊肉 、 草果 成汤去渣,另将瓤子去瓤皮,切片与熟羊肉片合拌,再将面做成面条,用肉汤煮熟后,放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。 效用说明:消渴 利尿 。凡属因水饮停蓄、津液不能勺运而引起的口渴、 小便 下利症、而中气又偏虚者,可辅食此汤。
〖 来 源 〗: 民间药膳方 〖 原 料 〗: 猪肾 2只, 淮山药 60克,鲜 百合 60克, 山萸肉 50克, 芡实 50克,盐少许。 〖 做 法 〗: 将 猪肾 纵向切开,除去筋膜,放冷水中浸泡,每15分钟换水1次,连换3次,切成小片;淮 山药 去皮洗净,切成小丁块; 百合 、山 萸肉 、 芡实 洗净,先将各药同放入锅中,加水适量,武火煮沸,改用文火炖...
主要原料: 白术 30克(炒),生 山药 30克, 龙眼肉 30克。 制作方法:将三物一起水煮成汤,去渣,代之以饮。 效用说明:益气养血,健脾补中。凡因 久泄 不止而致气血俱虚、身体羸弱、可辅食此汤。
主要原料: 羊肉 100克, 草果 5个, 大麦 仁50克。 制作方法:将 羊肉 、 草果 熬汤,过滤后用汤煮 大麦 仁熬熟,加盐少许。亦可在滤汁后与肉同煮。 效用说明:温中健脾,下气消胀。凡属 脾胃虚弱 、运化失常,以致血气生化不充而引起的形体瘦弱,或不能多食干硬食品,或食后脘胀、 嗳气 等症,皆可辅食此汤。
主要原料: 干香 菇10克,调料适量。 制作方法:按常法烧汤食用。 效用说明:适宜于 脾胃虚弱 、食少纳呆、食后胸 腹胀 满、四肢倦怠 无力 等症。并可防治子宫颈瘤、 胃癌 。
主要原料: 桃仁 9个, 郁李仁 6克, 当归 尾5克, 小茴香 1克,藏 红花 1.5克。 制作方法:将五物合煮,去渣。不拘时饮用。 效用说明:润汤通便,行气滞消胀。适宜于因血脉瘀阻、阻隔大肠,以至腹部胀满、大 小便 不通等症。
主要原料: 猪肝 500克, 黄芪 60克,盐少许。 制作方法:将肝、 黄芪 同煮,肝 熟汤 成后捞出黄芪,食肝饮汤。食用时可加盐少许。 效用说明:益气、养血、通乳。凡因产后 血虚 气少,以致 乳汁 甚少,且伴有面色晄白、 气短 自汗、 乏力 倦怠等症者,可辅饮此汤。
主要原料:北五昧子5克, 紫苏梗 6克, 人参 6克, 砂糖 100克。 制作方法:将三物水煮熬成铸,去渣澄清,加入砂糖。 效用说明:生津止渴,暖精益气。凡属肺之气阴两伤,肾水不能上承而引起的 咳嗽 、 胸闷 、口渴不欲 多饮 、气少 乏力 等症,皆可辅饮此汤。
主要原料: 黑豆 30克, 浮小麦 30克, 莲子 7粒,黑枣7个。 制作方法:先煮黑豆、 小麦 取汁去渣,用豆、麦汁再煮 莲子 、黑枣至熟。 亦可放入 冰糖 少许。 效用说明:敛汗益心肾。凡因心肾不安而引起的心烦夜寐 盗汗 、神 疲乏 力、记忆减退、 健忘 等症。可辅饮此汤。
主要原料: 羊肉 500克, 草果 5个, 瓠子 6个,白面100克, 生姜 、葱、盐、醋适量。 制作方法:先煮 羊肉 、 草果 成汤去渣,另将瓤子去瓤皮,切片与熟羊肉片合拌,再将面做成面条,用肉汤煮熟后,放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。 效用说明:消渴 利尿 。凡属因水饮停蓄、津液不能勺运而引起的口渴、 小便 下利症、而中气又偏虚者,可辅食此汤。
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