鸿雁来：鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。详见雨水节下。 玄鸟归：玄鸟解见春分，此时自南而往北也，燕乃北方之鸟，故曰归。 群鸟养羞：三人以上为众，三兽以上为群，群者，众也，《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”养羞者，藏之以备冬月之养也。
豺乃祭兽：祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义。豺将捕猎之物排放，犹若祭祀。 草木黄落：色黄而摇落也。 蛰虫咸俯：咸，皆也；府，垂头也；此时寒气肃凛，虫皆垂头而不食，入冬眠。
桃始华：桃，果名，花色红，是月始开。 仓庚鸣：。庚，亦作鹒，黄鹂也。《诗》所谓“有鸣仓庚”是也。 《章龟经》曰：“仓，清也；庚，新也。感春阳清新之气而初出，故名。”其名最多； 《诗》曰“黄鸟”，齐人谓之“搏黍”，又谓之“黄袍”，僧家谓之“金衣公子”，其色鵹黑而黄，又名鵹黄，谚曰：“黄栗留黄莺”，莺儿皆一种也。 鹰化为鸠：鹰，蛰鸟也，鹞鹯之属；鸠，即今之布谷。
腐草为蠲：曰丹良、曰丹鸟、曰夜光、曰宵烛，皆蠲之别名。离明之极则幽阴，至微之物亦化而为明也。《毛诗》曰：“熠耀宵行”，另一种也，形如米虫，尾亦有火，不言化者，不复原形，解见前。 土润溽暑：溽，湿也，土之气润，故蒸郁而为湿暑，俗称龌龊热是也。 大雨时行：前候湿暑之气蒸郁，今候则大雨时行以退暑也。
鸿雁来宾：雁以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾；《通书》作来滨，滨，水际也，亦通。 雀入大水为蛤：雀，小鸟也，其类不一，此为黄雀；大水，海也，《国语》云：“雀入大海为蛤”。盖寒风严肃，多入于海，变之为蛤，此飞物化为潜物也。蛤，蚌属，此小者也。 菊有黄华：草木皆华于阳，独菊华于阴，故言有“桃桐之华”，皆不言色，而独菊言者，其色正应季秋土旺之时也。
鹖旦不鸣：《禽经》曰：鹖，毅鸟也，似雉而大，有毛角，斗死方休。古人取为勇士冠名可知矣。《汉书》音久亦然。《埤雅》云：“黄黑色，故名为褐。”据此，本阳鸟，感六阴之极，不鸣矣。若郭璞《方言》，似鸡，冬无毛，昼夜鸣，即寒号虫。陈澔与方氏亦曰，求旦之鸟，皆非也。夜既鸣，何谓不鸣耶？《丹铅余录》作“雁”，亦恐不然。《淮南子》作鳱鴠，《诗》注作渴旦。 虎始交：虎，猛兽，
雷始收声：鲍氏曰：雷，二月阳中发声，八月阴中收声，入地则万物随入也。 蛰虫培户：淘瓦之泥曰坏，细泥也，按《礼记》注曰：坏，益其蛰穴之户，使通明处稍小，至寒甚，乃墐塞之也。 水始涸：《礼记》注曰：“水本气之所为”，春夏气至，故长，秋冬气返，故涸也。
凉风至：西方凄清之风曰凉风，温变而凉气始肃也。《周语》曰：火见而清风戒寒是也。 白露降：大雨之后，清凉风来，而天气下降，茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。 寒蝉鸣：寒蝉，《尔雅》曰：寒螀，蝉小而青紫者。马氏曰：“物生于暑者，其声变之矣。”
炒绿豆芽： 炒绿豆芽 [配料]新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。 [做法]豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。 [功效]清热解毒，疗疮疡。 素炒豆皮： [配料]豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。 [做法]豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成
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