保心护肝 熟 芝麻 抗氧化效果最好，鲜芝麻必须经160℃～190℃焙炒，抗氧化功能才达到最高。芝麻中芝麻素对 高血压 、 肝损伤 患者，有抑制高血压、减轻心血管肥大与 肾脏损伤 ，以及保护肝脏的作用，其抗氧化效果比维生素E更强。 人人都知吃芝麻好。芝麻含钙量是等量牛奶的六七倍，芝麻中含有维生素E，可降低血脂，避免发生 动脉硬化 。长期从事芝麻产品加工的人很少...
黑芝麻粥 将适量黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研末，每次取20～30克同粳米60克煮粥。每日早晚食之。黑芝麻粥有补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血的患者食用。 黑芝麻糊 黑芝麻150克，冰糖100克共捣烂，每日2次，每次15克，开水调服，可治肺燥咳嗽、皮肤干燥，常服也可防早衰。 芝麻蜂蜜羹 黑芝麻、醋、蜂蜜各30克，...
寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是最易流行的疾玻在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力增强。此时很多疾病的发生会危及老年人的生命，其中最应警惕的是心脑血管玻另外，中风、老年慢性支气管炎复发、哮喘病复发、肺炎等疾病也严重地威胁着老年人的生命安全。 据统计，老慢支病人感冒后90％以上会导致急性发作，因此要采取综合措施，积极预防感冒。在这多事之秋的寒露节气中，...
芝麻有白、黄、褐、灰、黑诸色，入药多用黑芝麻。古人认为芝麻能填精、益髓、补血、润燥、补肝肾、乌须发等。《 山药 30克(切片)、白糖20克拌匀，放入沸水锅内，不断搅拌，煮3～5分钟即成。功效补肝肾、润五脏。适用于肝肾精血不足的眩晕、须发早白、腰膝酸软、肠燥便秘等。 桑葚芝麻糕 桑葚30克，黑芝麻60克，糯米粉700克，粳米粉300克。将桑葚洗净，入锅加清水煎...
寒露在二十四节气中排列十七，于每年的十月八日至九日交节。史书记载“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。”“露气寒冷，将凝结也。”由于寒露的到来，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理（阴阳）平衡。 祖国医学在四时养生...
芝麻 ，《神农本经》说，它主治“伤中虚羸，补五内、益气力，长肌肉，填精益髓。” 《本草经疏》说：“ 胡麻 （即芝麻）益脾胃、补肝肾之佳谷也。”《本草求真》说：“胡麻补血、暖脾、耐饥。凡须发不乌，以投。”《五符经》说：“胡麻为五谷之长，服之不老。”古人的这些见解，大都被现代医药理论及实践所验证。每100克芝麻中，含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克...
□ 郭旭光 山东莱州市慢性病防治院 黑芝麻又名黑脂麻、胡麻、巨胜，为胡麻科植物脂麻的黑色种子。其味甘，性平，有滋养肝肾、润燥滑肠、活血脉、乌须发之功效。下面介绍几则黑芝麻入药治病的验方。 治产后少奶：黑芝麻炒香，加食盐少许，共研细末；另将鸡蛋煮熟，去壳，蘸芝麻末食用，如加猪蹄汤冲服，则效果更好。 治大便下血：黑芝麻500克，红糖500克，黑芝麻炒焦，加红糖拌...
芝麻营养丰富，有滋养肝肾、润燥滑肠、乌须黑发等功效，久食还能益寿延年。《 生姜 200克捣汁去渣，再与芝麻同炒，加蜂蜜（蒸熟）、冰糖（捣碎蒸溶）各120克，混合后装瓶，每日早晚各服1汤匙。 （朱本浩）
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