...人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。 菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根...
...韭菜是人们春季喜爱吃的蔬菜之一。但是，值得提醒的是，韭菜忌与蜂蜜同时食用。 现代医学研究认为，韭菜含有丰富的维生素C，与蜂蜜同时食用，所含的维生素C很容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化，而失去作用。同时，又因为蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有...
...“心”来“安神定志”。夏季养心，既要护心阳，也要护心阴。 护心阳 1.避免过食冷饮 由于天气日渐炎热，很多人会吃些冷饮来消暑，但中医认为“春夏养阳”，过食冷饮会损伤体内阳气。尤其是从冰箱中刚取出的水果和饮料温度很低，不宜立即食用，以免肠胃受...
...夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑食品。但是，营养学专家提醒人们，绿豆是寒凉伤阳的食物，体质虚弱的人忌多喝绿豆汤。从中医的角度看，有寒证的人也忌多喝。因为，绿豆具有解毒的功能，所以正在服中药的人也忌多喝。 ...
...菠菜，四季均有，但以春季食用最佳，其根红叶绿，鲜嫩可口，略带甜味，是一种营养丰富的蔬菜。但是，肺结核病人却忌多食用菠菜。主要原因是菠菜富含草酸。 据测定，在每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙...
...牛奶向来被视为婴幼儿获取营养的主要食品之一，但过量食用牛奶非但对婴幼儿健康成长不利，反而会导致贫血。 据天津市妇女儿童保健中心儿童营养专家刘戌年主任医师介绍，临床中发现，许多婴幼儿因过分依赖牛奶而造成体内缺铁和缺少维生素，铁是造血的基础...
...肌肉痉挛性疼痛。手臂、大腿和小腿的肌肉疼痛一般是轻度水中毒的表现。 所以，在炎热的夏季，人们喝水时最好放点盐或饮用含盐汽水。若不习惯于喝含盐饮料，则应将菜炒咸一点食用。这样，可以有效地预防水中毒。 《中国中医药报》 ...
...每年6～8月份，在我国南方温热地带，常见周岁前后至两岁间的小儿，有长期发热并伴有口渴、多尿、少汗等症状，但至秋后凉爽时，体温即恢复正常。其病因至今未明，但由于其发生在夏季，故暂名为小儿夏季热和暑热症。 【饮食宜进】 1、清淡凉润且富有营养...
...齿匿及火病人尤忌之。" 【附方】①治呃逆不止:荔枝七个，连皮核烧存性；为末，白汤调下。（《医方摘要》）②治瘰疬溃烂:荔肉敷患处。（《泉州本草》）③治疔疮恶肿:荔枝肉、白梅各三个。捣作饼子，贴于疮上。（《济生秘览》）④治风火牙痛:大荔枝一个，...
...健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。 ＊ 夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时食用清淡之品，这有助于开胃增食，健脾助运。如果过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子...
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