药膳的主要原料之一是中药。目前临床应用的5 000多种常用中药中，有五百余种可作为药膳原料。如冬虫夏草、 党参 与五灵脂同用可以补脾胃、止疼痛，这些必须要在有经验的临床医师的指导下应用。
...“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。 螃蟹还有一定的药用价值，它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效，民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是，有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，...
食醋保健已成为一种时尚，悄然进入百姓生活之中，醋饮品登上了餐桌，不少家庭还常在室内烧醋熏。但醋未必对所有人都有保健作用。 ◆正在服用某些西药的人不宜吃醋 因为醋酸能改变人体内的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时，也不宜吃醋，因为醋酸可中和...
刮痧疗法深受广大群众的喜爱，方法简单，疗效显著，操作也不是那么繁琐，但是有些禁忌和使用范围在刮痧前还是要注意一下的，下面向大家介绍些刮痧的注意事项，让大家刮出“真健康”。 刮痧疗法的适应范围 刮痧疗法适用于内外妇儿各科疾病，应用范围比较广泛。治疗的主要病证有： 感冒 咳嗽 、体虚易感、自汗 盗汗 、 发热 中暑 、 头晕 头痛 、 纳差 不寐、 牙痛 口疮、...
啤酒是我国的主要饮料酒，它含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素。它清凉爽口，在夏季尤其受广大消费者喜爱。我们在选购、饮用啤酒时应注意哪些问题呢？ 一、在选购啤酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名牌产品。近期，国家质检总局对啤酒产品质量进行了国家监督抽查。抽查的35家大型企业的36种产品中，合格产品35种，抽样合格率为97.2%；抽查的25家中型企业的...
一般中年人多在40多岁时身体呈现发胖，尤其是腹部凸出，俗称“将军肚”或“啤酒肚”，似乎喝啤酒是造成中年男性发胖的根源。喝啤酒真的能使人体发胖吗？事实并非如此。 众所周知，中浓度啤酒的酒精含量为3．1％～3．5％左右，其所含二氧化碳在夏季有消暑散热功效。它的发热量远远小于粮食与肉类产品，欧洲有关饮食营养学家认为，只要不滥食多脂肪的下酒食物，那就可以安心地提高碳...
...降血压、降血脂、减肥等功效。此外，取 荷叶 适量，洗净加水煮半小时，冷却后用来洗澡，不仅可以防治 痱子 ，还具有润肤的作用。 荷叶常用来制作夏季解暑饮食，下面介绍几款： 山楂 荷叶排骨汤 用料： 山楂 、鲜荷叶、排骨、 乌梅 、薏米。 做法：排骨洗净，焯水；将洗净的山楂、排骨、 乌梅 、薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火3小时，再放入...
药物与食物配伍禁忌是古人的经验，后人多遵从。其中有些虽无科学证明，但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法，以慎重为宜。主要包括：猪肉反 桑椹 子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。
药物的配伍禁忌 人们生病后，在有些情况下需要同时服用两、三种，甚至更多种药物，我们当然希望这些药物能“协同作战，一致对外”，而不要出现“自相残杀”的惨剧。 将两种在性能、功效方面有共同特性的药物配合使用，以一种药物为主，而另一药物为辅，使辅助药能提高主药物的疗效，这就是药物的相使关系，即我们所希望出现的“协同作战，一致对外”的情况。如补气利水的 人参 的补气...
夏季，天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就有可能 感染 疾病，有损于健康。对于老年人来说，夏季的饮食保健就更为重要了。 首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被 细菌 污染，最好不吃，如吃，也必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板，要和切生肉、...
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