...日本研究人员近日发现，乳酸菌分泌的发酵乳有调整睡眠节奏的功效，对改善睡眠质量大有帮助。 据《日经产业新闻》报道，日本冈山大学森山芳则教授和就实大学坪井诚二教授领导的研究小组发现，发酵乳对机体有调节功能。实验动物持续喝发酵乳，会使对睡眠和...
...（一）发病原因 单核细胞增多性利斯特菌病为革兰阳性杆菌，兼性厌氧，无芽孢。长1～3μm，有鞭毛及动力。在多种培养基中生长，耐碱不耐酸。最适宜的培养温度为35～37℃，低于4℃生长较差，能发酵多种糖类，产酸不产气，过氧化氢酶阳性，甲基红及...
...又称虫草，是一种真菌类植物寄生在蝙蝠蛾的幼虫体内的虫和真菌的结合体。这种真菌的子囊孢子成熟散落后，冬季遇到土壤中的蝙蝠蛾的幼虫，就钻到其体内萌发为菌丝体，吸收虫体的养料。从冬季到夏季，菌丝体慢慢把幼虫内部“吃光”，剩下死幼虫的一层皮，里...
...藏产的冬虫夏草强身健体，补而不燥，其价格今年又涨了一倍，顶级虫草最贵接近50万元/公斤，比一辆普通3系宝马还要贵，中上等级的冬虫夏草也要30万元/公斤，每公斤1800条的顶级虫草平均要200元/条。虫草生长在海拔4000米以上的高寒地带，...
...筛选出HIV-1型合酶抑制剂等。 该院的研究人员在进行植物内生菌来源的微生物抗肿瘤活性筛选过程中，发现植物内生真菌HCCB01546的发酵产物对肿瘤细胞有很高的细胞毒作用。经溶剂萃取、硅胶柱、ODS柱层析及HPLC等分离手段，得到活性化合物...
...它与野生人参、鹿茸并称为中国三大名贵中药材。 今年夏季，由中国科学院西双版纳热带植物园组织的考察队对西藏、青海、四川、甘肃和云南等省区的冬虫夏草主要产区进行了考察。12名队员分两路走访了45县市，考察发现：青海、西藏两省区虫草分布密集区产量...
...主要原料：鹌鹑6只，虫草12条，精盐3克，葱、姜各8克，鸡汤300克，味精、胡椒粉适量。制作方法：虫草用温水洗净，鹌鹑除去内脏、头、爪，洗净，再放入沸水里氽约1分钟，捞出晾凉。姜切片，葱切段。将每只鹌鹑的腹内放人虫草2条，然后逐只用线缠紧...
...热衷于保养身体的老年人都知道冬虫夏草，因其价格很高，市面上出现了许多不良商家出售假冬虫夏草的现象，对此， 专家给出了鉴别冬虫夏草的方法。 一看头 真的冬虫夏草头颈下方前三对腹足处有一处明显的弯，常被用来冒充冬虫夏草的亚香棒虫草这个特征就不...
...《保健药膳》清蒸虫草白花鸽主要原料：白花鸽2只（约重250克），冬虫夏草3克，水发香菇15克，笋片15克，火腿片10克，料酒50克，清汤1000克，味精、精盐适量。制作方法：冬虫夏草用清水洗净，鸽子剖腹，取出内脏，洗净，下开水锅中永一下...
...营养丰富的发酵豆制品 大豆的营养价值很高，可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。 如果加工成豆腐、豆汁等豆制品，不仅解决了上述麻烦，还可增进各种营养素在人体内的吸收和利用。我国传统的发酵豆制品，如...
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