...时使用盐鹵，可增加钙、镁等无机盐含量，成为补充钙的良好食物来源。豆腐是一种生热皆可、老幼皆宜、价廉物美、养生保健、延年益寿的美食佳品。 我国是豆腐的故乡，源远流长，已形成了自己独特的“豆腐文化”。“珍珠（剩饭）翡翠（白菜）白玉（豆腐）汤”，...
...感觉精神抖擞。 办公室备好健康零食 提前准备好“健康零食”，在你特别繁忙的时候能助你一臂之力。在自己的办公室中腾出一个小抽屉，放些营养强化食物、杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片、紫菜片之类，再备上盒装灭菌牛奶和纯果汁。 明智用餐 假如你有点菜的...
...“坏基因+坏食物”很可能会引起各类疾病，这已经是不争的事实了，但是“好基因+坏食物”才是引起肥胖和各种全身性慢性炎症，以及造成糖尿病和冠心病的重要原因，甚至会提高结肠癌和重症甲流的易感性。上海交通大学、中科院营养所和国家人类基因组南方中心...
...杂志与首都儿科研究所合作进行的“儿童早期喂养状况”调查，其结果显示，有68%的家长选择蛋黄作为孩子的首选辅食，20%的选择了蔬菜水果，仅有12%的父母选择了谷类。 “真理往往掌握在少数人手中”，用在里再贴切不过。把蛋黄作为辅食首选的家长这次可...
...蔬菜沙拉看起来很多，实际上比熟菜量要少许多。”多吃蔬菜水果绝不是说就可以不吃或少吃主食、也不吃豆类、鱼、肉、鸡蛋和牛奶。 “美容”食物别单好一种 食物不存在绝对的“好”与“不好”，关键是要搭配得当，才能符合身体的需要。黄瓜、胡萝卜、番茄、...
...我国北方的汉族民间流传着“撒核桃枣儿”的有趣婚姻习俗，在娶亲之时，新郎新娘拜过天地后，便由送亲奶奶手执托盘，盘中盛着核桃、红枣，一边抓把核桃枣儿撒向炕，一边唱着《撒核桃枣儿祝词》：“双双核桃双双枣，生儿聪明生女巧；双枣儿双核桃，儿子拔萃女...
...不好，食物在胃内的滞留时间相对较长，机体有充裕的“自我检毒”时间。一旦觉察饮食不当，有微毒物质混入，便会通过十分敏感的呕吐中枢将它驱赶出去。 医学家曾形象地说：“妊娠反应实质是胚胎为自身能够健康成长而胁迫母亲与外界斗争的结果。”显然，就是...
...健康时报特约专家 范志红 我们可把每日常吃的多种食物归为“六色”，搭配、烹饪得当，非常重要、有益。 米色食物——红豆大麦白果，不仅能补充营养、预防衰老，还对女性的身体具有多方面的调养作用。 提示：有些女性因为顾忌体重不敢吃这道甜食，不妨...
...妇女分娩后的6-8周，医学上称为产褥期俗称“坐月子”。在“坐月子”期间的膳食与营养非常重要。一方面要补充生产的损失，另一方面还要满足婴儿的需要。因此，不仅要讲究一定的数量，还要求有一定的质量。饮食要求富含营养，容易消化。除了不吃辛辣和特别...
...维生素的破坏，人们喝的实际上是浓缩的“营养汁”。 中国营养学会白锦教授指出，鲜菜汁在人体内有“清道夫”的作用，它们能解除体内堆积的毒素和废物。当多量的鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外。蔬菜...
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