...人参12克，水煎共煮。取药汁加红糖适量，温服，每日1剂。 莲子粉粥：莲子共研细末，每次取15克，同粳米30克煮粥，熟时调入适量红糖即成，每日早晚各1次。 当归羊肉芪姜汤：羊肉500克（洗净后切片），当归60克，生姜、黄芪各30克，大枣10枚...
...1.注重整体，辩证施食 所谓"注重整体"、"辩证施食"，即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎患者，若证属胃寒...
...鱼腐、鸡蛋、生粉等制成的食品，其软滑味美，营养价值极高，对肝病有一定的辅助治疗及营养作用。 蘑菇炒螺肉 原料 螺肉90克，蘑菇250克，姜丝、葱花少许。 制作 (1)选肥大田螺，用清水养过，去净泥污，用水略煮捞起，去壳取肉;蘑菇洗净，除去...
...过程中加入药汁，减少营养和有效成分的破坏。 4.适量有恒，有的放矢 “饮食有节”是中医重要的养生保健原则，药膳食疗同样应适量而有节制。短期内不宜进食过多，不可急于求成。应根据自身状况，经常小量服食，持之以恒，久之定能收效。 对于无病者可适当...
...25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。 做法：何首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱、姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。将猪肝片放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁），加少许食盐，放...
...各适量。泥鳅去腮洗净，放入锅内，加食盐、葱、姜、黄酒、清水适量。武火烧沸后，转用文火炖至泥鳅鱼五成熟，加入豆腐，再炖至鱼熟烂，调味即可。佐餐食用，每日1次。 地黄牛膝炖鸡：熟地黄30克，知母、牛膝各20克，小公鸡1只（约500克重），食盐...
...庄子（约公元前369~268）战国时哲学家，宋国蒙邑（今安徽蒙城）人。所著《庄子》为道家经典著作之一。鲁迅评价其文章说：“汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”《庄子》的养生理论在《老子》基础上大加发挥，形成道家学派的养生理论体系...
...、补肺益气来进行调理治疗。 滋补肺阴药膳——贝母炖兔肉 原料 川贝母15克，兔肉250克，葱、花椒、料酒、盐适量。 制作 (1)将兔肉洗净，切小块，川贝母拣去杂质洗净。 (2)将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中，大火烧开后...
...要给自己一个丰盛的午餐。 养生药膳 说到健康饮食，药膳当然是不能不提的。记者在城中发现了一个被保健品公司职员当作“食堂”的养生食府。这个绿色世纪养生食府擅长以药入膳，每道菜都讲究特殊的滋补功效。据介绍，来这里的食客很多是公司职员和熟客。 ...
...立秋过后，天气会逐渐凉爽，人体肌体又要经历一段适应期的调整。调整不好的人会容易偶感风寒，呕吐甚至感觉头晕目眩，精力不济。以下推荐几款立秋时节宜吃的养生药膳，简便易做，不妨一试。 大麦芽汤 材料：大麦芽50克，冬瓜300克，陈皮25克，生姜...
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