杂交瘤（Hybidoma）合成单克隆抗体（Monoclonal Antibodies,McAb）是近年来生物医学中的一项重大突破。从根本上解决了免疫学中长期存在的“特异性”和“重复性”问题，在短短的几年里，在许多不同科学领域内发挥了巨大作用。 单克隆抗体技术是在1975年由Kohler和Milstein首创的，他们在60年代发展起来的细胞杂交技术的基础上，成...
... 某些营养素过高可致癌 据调查，美国人摄入的热量比日本人高约1/3，食用脂肪量比日本人高3倍，来源于脂肪的热量占总热量的40%以上，而且多为动物性脂肪，而日本人则相应约为20%，且多为植物性油；美国人的肠癌、和 前列腺癌 都明显较日本人为高。可增加 绝经 期妇女患 乳腺癌 的危险性。最近还发现因 食盐 摄入过高、新鲜蔬菜和水果撮人不足与癌症高发有关。大量饮酒...
使克隆的 基因 在 细胞 中表达对理论的研究和实验的应用都是十分重要的意义的。克隆的基因只有通过表达才能探索和研究基因的功能以及 基因表达 调控的机理，克隆基因表达出所编码的 蛋白质 可供作结构与功能的研究。有些具有特定 生物 活性的蛋白质在医学上、以至在工业上都是很有应用价值的，可以克隆其基因使之在 宿主 细胞中大量表达而获得。要使克隆基因在宿主细胞中表达...
为了改善食物的色、香、味和保存期不致腐败，常给食品添加一些化学物质或防腐剂。这些食品添加剂必须对人体无害。在种类繁多的食品添加剂中，如使用不当，很可能含有一些致癌物质。例如，过去曾用作人造奶油着色的“奶油黄”等，其它用途的人工合成添加剂，玫瑰红-B、橙黄-SS、碱性槐黄等，在动物身上都能诱发癌症，肯定不能用于 人类 饮酒中。美国市场上一度出现的“甜精”甜味剂...
杂交瘤（Hybidoma）合成单克隆抗体（Monoclonal Antibodies,McAb）是近年来生物医学中的一项重大突破。从根本上解决了免疫学中长期存在的“特异性”和“重复性”问题，在短短的几年里，在许多不同科学领域内发挥了巨大作用。 单克隆抗体技术是在1975年由Kohler和Milstein首创的，他们在60年代发展起来的细胞杂交技术的基础上，成...
...防火墙”，那么我们是不是在饮食当中设置一道“防火墙”来防止其侵害人体呢？虽然不宜机械地推论，但这种如此类推的思路还是可以借鉴的。以下探讨一下食品的“防火墙”，供大家参考。 筑建食品方面的“防火墙”，应一层一层地采取综合措施。 第一，防止致病性病毒沾染食品。凡是病毒传染源，例如带病毒的原料不宜用来制作食品。某些传染期的病人不宜从事食品加工和其他接触食物的活动。...
食品添加剂 (food additives)，为改善食品品质和色、香、味以及为 防腐 和加工工艺的需要而有意加入食品中的 化学 合成物质或者天然物质。一般没有营养意义。 食品添加剂 具有“有意地添加”和“无营养意义”两个特点，可据此分别与 食品污染 物和 食品强化剂 相区别。 随着人们对食品质量要求的提高和食品工业、化学工业的发展，食品添加剂的种类日益增多；...
食品添加剂 (food additives)，为改善食品品质和色、香、味以及为 防腐 和加工工艺的需要而有意加入食品中的 化学 合成物质或者天然物质。一般没有营养意义。 食品添加剂 具有“有意地添加”和“无营养意义”两个特点，可据此分别与 食品污染 物和 食品强化剂 相区别。 随着人们对食品质量要求的提高和食品工业、化学工业的发展，食品添加剂的种类日益增多；...
食品添加剂 (food additives)，为改善食品品质和色、香、味以及为 防腐 和加工工艺的需要而有意加入食品中的 化学 合成物质或者天然物质。一般没有营养意义。 食品添加剂 具有“有意地添加”和“无营养意义”两个特点，可据此分别与 食品污染 物和 食品强化剂 相区别。 随着人们对食品质量要求的提高和食品工业、化学工业的发展，食品添加剂的种类日益增多；...
绿色和平组织２１日公布的一份研究报告说，德国研究人员首次在用转基因饲料喂养的奶牛产出的奶中，发现了转基因作物的ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）片断。 这份报告说，德国巴伐利亚州一家牛奶和食品研究中心测试发现，一头用转基因大豆和ＢＴ１７６玉米喂养的奶牛，其产出的牛奶中存在转基因饲料的ＤＮＡ片断。 绿色和平组织一名基因技术专家说，ＤＮＡ片断的存在可能是饲料粉尘直接落入新鲜...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。