...动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。根据1992年全国营养调查的结果，在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量已...
...虽然米是白了,但营养损失亦越多。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生素E和多不饱和脂肪酸。 提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2的缺乏，因此，米不是越白越好。 误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好 解析：各类食物...
...42.1 膳食调查是营养调查的基础膳食调查的目的是要了解不同地区、不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯、日构成的优缺点，了解存在的主要问题，研究其对于人民健康以及常所吃的食物种类和数量，再根据食物成分表计算出每人每日各种营养素的平均...
...儿童大多伴有血压、血脂异常，高度肥胖的儿童还有患的危险，肥胖也给儿童造成了心理负担。此外，大约三分之一的儿童肥胖会延续到成年，从而造成心血管疾病早发的高危人群。 一份调查报告显示，我国城市学龄儿童少年的超重率和肥胖率均高于农村，2002年...
...美容绝非表面处理 女性健美 养阴为主 ----营养专家赵霖谈平衡膳食与健康 2003年10月29日 形体美意味着机体的健康。古人云：“美在其中而畅于四肢”，即机体内部的健康是形体美的基础，形体美是内体美的外部表象。中医认为中年以前要重补益...
...脂类、糖类、水、纤维素七大类。 合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够数量的热能和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体的正常生理需要，保持人体健康。许多人自以为吃得很好，很有营养，其实却处于一种“潜饥饿”...
...近期发布的《中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告》提出警示：我国儿童少年膳食结构不合理问题依然突出—— 近期发布的《中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告》表明，我国学龄儿童营养状况明显改善，营养不良和贫血患病率下降。同时，该报告也...
...采用富有营养的平衡膳食。对中度或重度营养缺乏病，由于营养素长期供给不足，在临床上常表现为多种营养素同时缺乏，而且还表现为多系统功能衰竭，因此，对中度或重度营养缺乏病患者，除提供高蛋白、高热量、高维生素膳食外，还宜采用半流质或流质饮食和少量多...
...本报记者 衣晓峰 通讯员 董宇翔 新闻背景：随着国家经济的发展，人们生活水平的提高，我国的疾病谱也悄然发生了变化：肥胖、高血压、糖尿病、高血脂、痛风和脂肪肝等与营养相关的疾病的发病率亦“水涨船高”，已成为全球范围的公共健康问题。据一项全国...
...《0－3岁婴幼儿养育顾问》编委会等单位前天在宁联合举办了一场婴幼儿喂养专题讲座，南京市儿童保健所的主治医师黄欣欣在会上向众多家长指出了儿童摄取营养的十大误区。 误区之一：牛奶＋鸡蛋的早餐方式。实际上如果早餐没有谷类食品，像馒头、面条、稀饭...
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