食品添加剂 (food additives)，为改善食品品质和色、香、味以及为 防腐 和加工工艺的需要而有意加入食品中的 化学 合成物质或者天然物质。一般没有营养意义。 食品添加剂 具有“有意地添加”和“无营养意义”两个特点，可据此分别与 食品污染 物和 食品强化剂 相区别。 随着人们对食品质量要求的提高和食品工业、化学工业的发展，食品添加剂的种类日益增多；...
...，可治 足癣 。将用大蒜汁液浸湿的干净 纱布 条塞于 阴道 内，可治阴道滴虫，一般应用1～2次，治愈率可达95％。 大蒜在我国是家庭中的常备食品，且对人体健康和防病治病有很多好处。但是，食大蒜一次不宜过多，特别是患有 胃及十二指肠溃疡 的病人及 慢性胃炎 、肾炎、 肝炎 病人，不宜食用大蒜。 空腹 时也不宜生食大蒜，以免使胃受到强烈刺激而引起 急性胃炎 。 ...
食品要烧熟煮透 食品在产、运、储、销过程中，非常容易染上 细菌 和 寄生虫 卵。另外，有些食品含有对人体有害的物质，如生黄豆、四季豆中的皂 毒素 、 抗胰蛋白酶 等。食品通过烧熟煮透，可以把病菌、 病毒 和寄生虫卵杀死，有害物质破坏，同时使食品中醇、酯等 芳香物质 溢出，改善口味，增进食欲，有利健康。 可是，有的人缺乏烹调经验，或者片面追求生嫩，往往造成食品...
...的活动。《黄帝内经》里说：“失神者死，得神者生”，可见神充则身强，神衰则身弱，神存则生，神亡则死。“脑为元神之府”，说明脑是精神活动之所在，健脑则能补神。从上述论述可知，经常选择一些宁心安神健脑的中成药食用，有益于身心健康，这点对于中老年人，以及脑力劳动者尤为重要。常用此类成药如下： （1）天王补心丹（《摄生秘剖》）。 成分：生地、天门冬、 人参 、干地、山...
...量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。 〖 服 法 〗： 弃药，吃肉喝汤，每日1次。 〖 功 效 〗： 滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除 眩晕 健忘 症状，能提高智力，有健脑养神之作用; 枸杞子 能补肾益精、养肝明目、抗 疲劳 、增强体力和智力;黄精能补脾...
... 的 脂肪沉积 ，保持 血管 的弹性，防止 动脉粥样硬化 的过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现 肥胖 。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。因此，对于进行减肥锻炼的人，可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体机能造成的不良影响，又有利于减肥过程，达到减肥的目的。此外，山药还能防止 肝脏 和 肾脏 中 结缔组织 的 萎缩 ，预防 结缔组织病 的发生，...
药膳食品 药膳食品的烹调方法： 1、炖：有隔水炖和不隔水炖之分。 隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。 2、熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，后用文火煮烂。 3、烩：将多种原料用汤和调料混合烹制成的一种汤汁菜。 4、汆：将汤和水用武火煮沸，投下药料及食料，加以调味...
（一） 大豆 大豆在我国是一种来源丰富的食品。其种类很多，根据外皮颜色，可分为黄豆、青豆、 黑豆 等，其中以黄豆为主。黄豆因含有丰富的营养，故有“豆中之王”、“营养之花”的美称。大豆含有丰富的 蛋白质 ，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。 大豆所含的蛋白质约为40％左右，其中人体8种 必需氨基...
玩健身球时方式可随意选择，可站着、走着、坐着，怎么方便怎么玩，还可以两手轮流玩，只要坚持不懈，不但能强身健脑，还可以防治某些疾病，尤其对 高血压 、腱鞘炎、心脏病、 肩周炎 有一定疗效。 脑子好使，手才能灵活。为了延缓脑细胞的衰老，应经常活动手指。其方法是玩健身球。健身球据传是明朝神弹子韩林发明的。 手指、手掌有很多的穴位、神经、关节，多条肌肉与密集的血管。...
...并赢得了“万岁子”、“长寿果”、“益智果”以及“养人之宝”等美称，而且与扁桃、腰果、榛子一起被誉为世界著名的“四大干果”。 核桃是宝宝益智、健脑的守护神 在我国民间早有“药食同源”、“以形补形”的谚俗， 桃仁 还有开胃，通润血脉、补气养血，润燥化痰等功效。而且对于增强体质，提高免疫力等方面也有明显地作用。 因此为了宝宝的健康，请多给宝宝吃些核桃。一般认为，早...
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