...也有很多。虽然一般人不会喝生的豆浆，但是豆浆中有毒物质“皂素”会出现一种假“沸”现象，必须“开锅”十分钟才能放心饮用。豆类营养价值高且不含胆固醇，但其主要有毒成分凝血素、皂甙等，误食后中毒是较常见的，只有通过加热烹调把它煮透了，才能彻底破坏...
...，尤其是胆囊癌。另外，维生素类的缺乏，如维生素A对上皮细胞结构 和功能的重要作用，对口咽癌的发生有一定影响。少食不食霉变食物也能减少致癌因素。...
...房间空气中的含量高好几倍，所以要注意厨房内空气流通，把污染的空气排出室外。国内外研究证明食物的熏、烤、油炸都可使食品产生苯并芘，说来惊人，焦糊的食物中苯并比的含量要比普通食物增加10倍到20倍。脂肪、蛋白质和糖经高温烧烤、油炸的热解过程会...
...，来到儿童医院神经专科，经全面检查，确诊青青得的是“儿童偏头痛”。青青的妈妈非常疑惑：“偏头痛不是大人才会患的病吗？怎么小孩子也会得呢？” 在一般人的印象中，偏头痛是一种成年人的疾病，其实，偏头痛在儿童中并不少见，其发病率可达5%～10%，...
...本报讯 （记者马骏）国家中医药管理局科学技术研究专项“中医药传统知识保护研究”于近日启动，这是国内首次从传统知识角度开展对中医药保护的研究。 课题将从调查分析中医药传统知识资源以及现有知识产权制度对中医药传统知识保护的现状与相关法律问题...
...晚报讯 最新研究报告表明，“文迪雅”可能增加致癌风险，款由英国葛兰素史克公司制造的糖尿病畅销药，在不久前刚被指存在引发心脏病等严重不良反应。 面对不断争论，7月30日，美国食品药品监管局（FDA）药品专家将举行有关“文迪雅”安全性的听证会...
...英国“烟草致癌发现者”和“流行病之父”理查德?多尔日前在马德里说，吸烟增加死亡的危险性，可导致40种疾病。从目前拥有的资料看，吸烟可造成的疾病有口腔癌﹑食道癌﹑喉癌﹑﹑胰腺癌﹑胆囊癌﹑子宫内膜癌及其它非常罕见的疾病。有些人认为吸烟有好处，...
...青菜、菠菜等绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌……今天上午，“中日早期胃癌国际研讨会”在沪举行。专家透露，中国是胃癌发病率和死亡率最高的国家，半数早期胃癌患者无任何症状，诊断率低于5%。 “在19世纪...
...不管你喜不喜欢，多多少少都会在太阳下做做“日光浴”。结果就是总感觉身体烫烫的，其实这是因为身体内部血液流速加快，新陈代谢增强，产生了更多的激素，也就造成了人们比平日更“饥渴”。白天即使运动量很小，也会大量出汗，而自慰虽然是一个人的游戏，但也...
...亚硝胺致癌是可以预防和控制的。熏腌食品在冷冻的条件下，就能阻止硝酸盐的转化。或食用时加入维生素C也可减少致癌作用。另外由于亚硝胺极不稳定，一旦食品和饮水被亚硝胺污染后，若放在日光下曝晒一会也会使亚硝胺消失或减少，因为亚硝胺在紫外线及可见光...
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