...亚硝酸盐。最后，食用后需多吃水果和蔬菜，以阻止亚硝酸盐化合物形成。其他如酸菜、酱菜、泡菜等，添加了二氧化硫、乙二烯酸和抗氧化剂，烹调之前可用清水冲洗5分钟，减少盐分及添加剂的含量，再煮沸，蒸煮5~10分钟，进一步减少添加剂的含量。 “食品添加剂...
...生物科技巨头孟山都公司从USDA种质库里获得了野生大豆遗传材料PI407305，并运用分子生物技术进行检测和分析。1998年，该公司向美国专利局提交了一项名为“高产大豆及其栽培和检测方法”的专利申请。2000年，国际知识产权组织（WIPO）公开了...
...用于污水净化等工业用途。动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物，而淀粉类食品在高温（＞120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。职业接触人群的流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，伴随末梢神经病，...
...天左右后才能安全住人。 18、炒菜或油炸食品时，因油锅太热产生许多油烟对人体有害，所以炒菜油温不能太高，不能让油锅冒油烟，尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法。提倡多用蒸、煮、凉拌、水氽、汤菜等烹调方法。 19、在厂矿、车间等工作的人员下班...
...秋平、冬滋阴。壮医药膳的烹调特别讲究保持食物和药材的原汁原味，使食物与药材的性味紧密结合，更好地发挥治疗、保健作用。烹调方法有蒸、煮、炖、炒、煲汤等，制作药膳时，还加入一定和调料，增加药膳的色、香、味，提高食欲。 壮族药膳中，蚯蚓、蚂蚁、...
...达到了1.55W/kg，获得手机辐射“冠军”称号。 不久前，英国专家的最新研究又发现：手机的致癌性可能比香烟更强。这也成为迄今为止关于手机最新、最严重的警告，将人们对手机辐射的关注提到了前所未有的高度。 许多医学专家认为，手机要实现通讯功能...
...较多，有大量的科学资料。我国在大量调查研究及科学实验的基础上，制定出我国国家食品标准。（1）黄曲霉毒素性质及其污染食品情况黄曲霉毒素是毒性和致癌性极强的物质，并且耐热，一般烹调加工破坏很少，黄曲霉毒素主要污染糖油及其制品，如花生、花生油、...
...辽宁中医研究院养生康复中心运用针灸、按摩、足反射疗法、中药熏蒸等中医传统方法为亚健康人群提供服务，深受欢迎。 ...
...烹调和食品加工如炒、烘、熏等，对食品中真菌毒素往往不能破坏或破坏甚少。油煎能破坏一些，高压消毒也仅能破坏一半左右。毒素含量愈多，毒性就愈强，出现中毒症状亦较快。通过动物实验发现，致癌或促癌的真菌毒素主要有黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2、M...
...计划怀孕时，一定要在孕前补充多种营养素。这样，一旦受孕即可充分满足胎儿对多种营养素的需求。其中最不可忽略的环节就是补充叶酸。 我国传统的结构容易造成叶酸摄取不足，加之一些不科学的烹调方式也容易使叶酸遭到破坏，因此我国育龄女性普遍缺乏叶酸。...
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