...宜忌的实例。中医所指的饮食宜忌包括广义和狭义两种概念。广义的饮食宜忌概念涉及到食物与体质、地域、季节、年龄、病情以及饮食调配、用法、用量等方面。而狭义的饮食宜忌概念仅包涵饮食与病情方面的禁忌。患病期间饮食禁忌病症的饮食宜忌是根据病症的寒热...
...虚衰、食欲不振、失眠健忘、性机能减退等一切气血津液不足的病症。【注意事项】制作中忌铁器和萝卜。炎热的夏季不宜服用。《中医饮食营养学》人参粥【原料】白米50～100克，人参10克。【制法】将人参切成小块，用清水浸泡40分钟，方入沙锅（铝锅）内...
...专家呼吁：政府应引导全民族科学合理地进行食物消费，要在坚持传统膳食结构的基础上，根据国情进一步调整、优化食物结构。而饮食“误区”不扫，“文明病”难除。 两位专家指出，要继承中华民族传统膳食与营养学的哲学内涵，“审因施食、辨证用膳”，坚持食物...
...腹胀满，消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽多痰、胸膈满闷等症。《中医饮食营养学》橘皮粥【配方】橘皮50g，粳米100g。【制法】橘皮研细末备用。粳米淘洗干净，放入锅内，加清水，煮至粥将成时，加入橘皮，再煮10分钟即成。【效用】本品有理气运脾...
...《中医饮食营养学》马勃糖【配方】马勃200g，白砂糖500g，水适量。【制法】白砂糖放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入马勃细粉，调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成...
...《中医饮食营养学》香椿叶【基原】为楝科植物香椿的嫩芽。【异名】香椿、香椿芽、香椿头。【性味归经】苦，平。入肝、胃、肾经。【功效】清热化湿，解毒。【应用】1．唇上生疔：取本品嫩叶，捣烂，和酒服之。(《岭南采药录》)2．赤白痢疾：香椿叶100...
...《老年百病防治》雪羹汤原料：海蜇30克，鲜荸荠15克。制作：将海蜇用温水泡发，洗净切碎；荸荠去皮，一齐放入砂锅内，加水适量，小火煮1小时即成。功效：养阴清热，润肺止咳。适用于阴虚内热的咳嗽，痰黄而粘稠，口燥咽干等症。《中医饮食营养学》雪...
...痛经以及跌打损伤所致的痛证。【注意事项】有出血倾向者忌服。《医方考》红花酒红花（一两，炒）清酒五爵，沃之温服。胞衣不下，此方主之。胞衣不下者，气弱而瘀血盈于胞也。故用清酒壮其气，红花败其瘀。《中医饮食营养学》红花酒【配方】红花100g，60...
...暖脾健胃。适宜于脾肾阳虚所致的腹中冷痛、泄泻或便秘，虚寒久痢、噎嗝反胃，阳痿、早泄、遗精、白浊、小便频数，小儿遗尿、妇女白带过多、腰膝酸冷、月经痛及经漏不止等症。《中医饮食营养学》韭菜粥【原料】新鲜韭菜30～60克，或韭菜籽5～10克，粳米...
...加水适量煮粥。粥成后，加入白糖少许，稍煮即可。功效：补正气，疗虚损，健脾胃，抗衰老。适用于五脏虚弱，久病体瘦，心慌气短，体虚自汗，慢性泄泻，食欲不振，气虚浮肿等症。《中医饮食营养学》补虚正气粥【原料】炙黄芪20克，党参10克，粳米100克，...
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