饮食养生一定要与时令相结合，食物只有在种类、性味、寒热等方面均与时令相适宜，才能够发挥其最佳的作用。 《灵枢·胀论》说：“阴阳相随，乃得天和，五脏更始，四时循序，五谷乃化。”首次提出食物的消化吸收与四时有关。后世养生学家在长期的生活实践中，逐渐总结出一套因时制宜的饮食养生法则，其内容大致可分为三个层次，即因时选食性，因时调 五味 ，以及慎选食物种类。 因时选...
能够滋阴的食物有 糯米 、 芝麻 、 绿豆 、 黑豆 、 豆腐 、各种蔬菜、水果、 百合 、 银耳 、 燕窝 、 蘑菇 、 猪肉 、 猪蹄 、 猪骨 髓、 甲鱼 、 乌龟 、 海参 、 海蜇 、虾、 螺蛳 、贝类、 乌贼 、 鳝鱼 、 泥鳅 、鱼占鱼、 牛乳 、 冰糖 等。 阴虚体质 者应当多吃一些滋补肾阴的食物，以达到滋阴潜阳的目的。 能够滋阴的食物有 糯...
忌食辛辣油腻、温燥滋补、肥甘厚的食物。 辣椒 、 大蒜 、 荔枝 、芒果等温热果蔬应当少吃， 白酒 、奶油、动物内脏、 狗肉 、 鹿肉 、 牛肉 、 羊肉 均应忌食。 湿热体质的人要想改变湿热内蕴的体质状态，宜食用清凉 泻火 、化湿利水的食品，如薏米、带心 莲子 、红小豆、 蚕豆 、 绿豆 、 绿豆芽 、 鲫鱼 、 鲤鱼 、 海带 、 紫菜 、 田螺 、 牡...
有句民谚，“饭前喝汤，胜似药方”，点明了汤与饭两种食品的先后顺序。吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加了点“润滑剂”，使后来的食物能顺利下咽，防止干硬食品刺激胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与养分的吸收，并能在某种程度上减少食管炎、胃炎等疾病的发生。 再说水果，主要成分是果糖，无须通过胃来消化，而是直接进入小肠被人体所吸收。而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质...
...元旦尖措 青海藏医药文化博物馆副馆长 儿童食养 孩子出生后，主要用母乳或牛奶喂养。待长到四五个月后，只喂乳食就不够了，必需加喂其他幼儿食品。为了婴儿的体质和发育，经常适量地喂食白蔗糖、白蜜、融酥，有时还适当地喂食煮得熟烂的绵羊肉或牦牛肉菜，以防治肌肤疾病；或者用 干姜 与蜂蜜配服，也能延缓衰老。 总之，以良好的心态，掌握以上的保健方法，就可以安详度过晚年了。
中医饮食营养学 和其他中医学科一样，它的发生与发展，因受历史条件的影响，其理论与中国古代朴素的哲学理论紧密地结合在一起。其特点体现于宏观与整体观方面。 天人相应整体营养观 中医认为，人处在天地之间，生活于自然环境之中，作为自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相应的关系，遵循同样的运动变化规律。这种人和自然息息相关的关系体现在 人类 生活的各个方面，也包括饮...
中医的健康观早在《黄帝内经》中就已经确立了，即“天人合一”的健康观，“形神合一”的健康观，“阴平阳秘”的健康观，“正气为本”的健康观。 此外，《黄帝内经》中把 头发 、 牙齿 和肌肉作为衡量健康状况的重要标志。中医学理论的主要内容，从病因、病机，到诊法、辨证，再到养生防治，以及脏象、经络等各种理论，几乎都是围绕着中医学对健康观念的认识而次第展开的。了解中医学...
饮食养生，并非是无限度地补充营养，而是必须遵循一定的原则和法度。概括地说，大要有四：一要“和 五味 ”，即食不可偏，要合理配膳，全面营养；二要“有节制”，即不可过饱，亦不可过饥，食量适中，方能收到养生的效果；三要注意饮食卫生，防止病从口入；四要因时因人而宜，根据不同情况、不同体质，采取不同的配膳营养。这些原则对于指导饮食营养是十分重要的。 一、合理调配 饮食...
...忌食肥甘厚味、滋补油腻以及酸涩苦寒之品，如肥肉、龟鳖、 燕窝 、 银耳 、 核桃 、 香蕉 、 苹果 、梨、醋、糕点、糖果等。 痰湿体质的人饮食宜清淡，应以能够清肺化痰、健脾化湿、益肾利水的食物为主。 可以健脾、化痰、利湿的食物有 粳米 、 糯米 、 燕麦 、 荞麦 、 高粱 、 小米 、 玉米 、薏米、红小豆、 绿豆 、 绿豆芽 、 蚕豆 、 扁豆 、 黄...
不合理的饮食习惯是导致 胃病 发生发展的重要原因，胃病患者在正确治疗的同时，还要遵守适宜的饮食原则，才能使胃病减少复发，尽快向愈。 下面介绍一些胃病人士饮食的注意事项。 饮食宜清淡：淡味饮食最养胃，清淡的素食宜于消化吸收，不仅有利于病胃的恢复，也利于长寿。新鲜蔬菜、五谷都是素食健胃佳品。在饮食养生中，食粥为人们喜爱和重视。清·石成金说：“清晨食白粥，最能畅胃...
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