...食物的营养成分上，要提高蛋白质、碳水化合物、维生素的摄入量。 中医有“春宜补肝，且为度夏做准备宜养脾”一说。春季食味甘食物，宜升补，如适当食用枣、牛肉、苹果、绿豆、黄瓜等，可以养脾。“春以胃气为本”，就是告诫人们要着重改善和促进消化功能，来...
...毛泽东一番十分风趣的介绍，把餐桌前的人都给逗笑了。 原来，这绝无仅有的“娃娃菜”是毛泽东的“发明”。它与毛泽东“基本吃素”的养生生饮食观不无关系。毛泽东在与保健医生讨论素食时，广征博引，曾提及孔子，他说：“老夫子吃饭很讲究，有几不吃：鱼和肉不...
...认为，人与日月相应，人的脏腑气血的运行，和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，用热远热”，意思是说在采用性质寒凉的药物时，应避开寒冷的冬天，而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。 3.因人用膳：人的体质年龄不同，...
...《饕餮之欲》中向我们展现她眼里的中国现当代食色生活时，读者恐怕不得不承认，60年来，渗透在几代中国人日常生活方式中的食与色，还真是相当有“中国特色”。 从作者对晚近几代中国人饮食方式的梳理不难发现，中国人对社会进步的理解，首先，也是最重要的...
...能体现中医养生学的整体调节优势。 2.居安思危的预防观 《易·系辞下》指出：“君子安而不忘危，存而不忘亡，治而不忘乱，中以身安而国家可保也”。在卦辞中指出：“君子思患而预防之。”《周易》明确提出了未病先防，居安思危的预防为先的思想。在这一...
...气血通畅，吐故纳新，又可陶冶性情，养肝疏肝，达到养生保健的目的。 肝喜条达药食调 在饮食调养及药物保健方面，要根据春季阳气生发，肝喜条达恶抑郁的特点，可以选择具有辛甘发散之品，少食酸收之味。正如《素问·脏气法时论》所说：“肝主春……肝苦急，...
...中国中医科学院广安门医院心血管科李军主任介绍说，自己跟随薛博寿老中医做传承博士后，薛老作为国宝级的中医大师，年近80依然精神矍铄、思维敏捷，有着自己独特的养生方法。 多吃蔬菜肠道才通畅 薛老认为，“蔬”字上面是草，下面是疏，疏通的疏，“...
...适应范围广，简便易行，老百姓多多少少都知道一些食疗知识。如妇女生孩子后吃些芪归猪蹄汤，可以补气养血、通经下乳；孩子咳嗽气喘，喝点川贝梨汤，可以清热化痰、润肺止咳。 晁恩祥说，中医历来有“药食同源”的说法，许多物品既是食物，又是药物。如葱、姜...
...11月7日进入立冬节气，在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说冬季是一年的“片尾曲”，立冬就是提醒大家要开始注意收藏“健康养料”，为来年的健康打下坚实的养生基础了。民谚后“立冬萝卜赛参汤，不劳医生...
...祖国医学认为：“是药三分毒”。任何药物都有其性味、归经、主治和用量禁忌，如果不讲寒热虚实，不辨体质盛衰，不论是否有慢性疾病，对任何药膳一概食之，岂非自寻不测？ 药膳作为祖国医学的瑰宝，数千年一直深受人们的青睐。药膳应掌握其配伍原则。据季节、...
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