取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次，止方具有快速化痰的特效，但胃病患者忌用。
【处方】 大蒜 红糖 各10克 生姜 2片 【制法】 将上各味加清水半碗，隔水炖熟，去渣即成。 【功效与作用】 祛痰止咳 ，止呕。适用于 百日咳 。 【用法用量】 1日内分～3次服完。 【摘录】 《贵州 中医 验方》
大蒜素肠溶胶囊 [商标/商品名]：大蒜素肠溶胶囊 [生产企业]： 湖北金龙福药业有限公司 [产品类型]： 处方药 -抗感染药 [批准文号]：国药准字:H42022592 [药剂类型]： 胶囊 [产品规格]：20mg10粒/板400盒/件20mg10粒/2板 [主要成份]：三硫二丙烯 [产品性能]： 抗菌消炎 抗深部霉菌、 真菌 和 细菌感染 。用于防治如肺部...
出自：唐代诗人 张谓 的 《题长安壁主人》 原文如下： 世人结交须黄金，黄金不多交不深。 纵令然诺暂相许，终是悠悠行路心。
大蒜的副作用-大蒜中毒解救 (Rulbus A11ii) 【别名】蒜、蒜头。 【功效】消肿，解毒，杀虫。 【不良反应机制】大蒜中含有挥发油，主要为大蒜素。口服无明显不良反应，药用常以注射剂为主。 【不良反应】 (1)大蒜素注射液静脉滴注可致一过性休克，直接刺激作用可引起心跳减慢、心脏收缩力减弱，甚至心脏骤停。 (2)静脉滴注高浓度大蒜制剂，可引起红细胞溶解，...
食品保藏 (food preservation)，以 防腐 、保鲜为主要目的的食品工艺处理。同时可改善食品的色香味型，使之便于运输存放，又可结合强化或深加工而增强食品的 营养价值 或提高经济效益。主要方法有 低温 、高温、 脱水 、 辐照 、提高 渗透压 、提高氢离子浓度、使用 化学 保鲜剂等，以杀灭食品中的 微生物 ，钝化食品中的 酶活性 ，排除温度、湿度...
食品卫生 (food hygiene)， 预防医学 的一个分支学科，研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素。随着农业生产和科学技术的迅速发展，出现大批 食品污染 物，食品生产、加工和储运过程可混入或产生各种有害物质，特意加入的添加剂也有可能不利健康，这都使食品卫生问题日益复杂化。 食品卫生学 的任务是研究食品中存在的、威胁人体健康的有害因素的种类、来源...
有资料表明，吃大蒜能让男人强精。虽然原因暂时还说不清楚，但科学家还是鼓励人们多吃大蒜。这是因为大蒜中的双硫化合物成分能够清除体内的致癌物质，因而，还有抗癌的作用。那么吃多少才见效呢？如果生吃的话，每天吃一头大蒜的一半就可以了。
食品卫生 (food hygiene)，为防止 食品污染 和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。 世界卫生组织 对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因 消化 吸收关系而引起人体的健康障碍等，...
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