...广东人好喝粥,以粥而命名的食肆遍布城乡。其实不但广东如此,全国亦然,自古亦然。关于喝粥的好处,宋代陆游在诗中写道:“世人个个学长年,不悟长年在眼前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。” 最可能“致神仙”的粥是药粥,药粥疗法是寓医于食、药食...
...补中,益精气。羊肉(一脚子,卸成事件) 草果(五个) 回回豆子(半升,捣碎,去皮)上件,同熬成汤,滤净,用鸡头粉二斤,豆粉一斤,白面一斤,同作面。羊肉切片,儿乞马入炒,葱、醋一同调和。...
...补中益气。羊肉(一脚子,卸成事件) 草果(五个) 回回豆子(半升,捣碎,去皮)上件,同熬成汤,滤净,用羊肉切作馅,下陈皮一钱,去白,生姜一钱,细切,五味和匀,次用鸡头粉二斤,豆粉一斤,作枕头馄饨。汤内下香粳米一升,回回豆子二合,生姜汁二合...
...味甘,平,无毒。主湿痹腰脊膝痛,补中,除暴疾,益精气,强志,令耳目聪明。孟诜云∶生食动风冷气。陈士良云∶此种虽生于水而有软根,名 菜。主小腹结气痛。日华子云∶开胃助气。根可作菜蔬食。一云∶鸡头作粉食之甚妙,是长生之药。...
...味甘,平,无毒。主湿痹,腰脊膝痛,补中,除疾,益精气,强志,令耳目聪明,久服轻身不饥,耐老神仙。一名雁喙实,一名芡。生雷泽池泽,八月采。此即今 子,子形上花似鸡冠,故名鸡头。仙方取此并莲实合饵,能令小儿不长,自别有方。正尔食之,亦当益人。...
...补中,益精气。羊肉(一脚子,卸成事件) 草果(五个) 回回豆子(半升,捣碎,去皮)上件,同熬成汤,滤净,用鸡头粉二斤,豆粉一斤,同和,切作 子,羊肉切细乞马,生姜汁一合,炒葱调和。...
...增强抗病能力。 制法:紫皮大蒜50克,去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用,然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥,粥成再将蒜重新放入粥内,加入盐、姜丝、油少量,再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟,否则降低疗效。宜忌:胃虚弱不能常吃,有慢性胃炎及胃...
...广东人会根据不同的需要,用不同的火候做成各式各样的粥,如用明火煮的加进白果和百合的白粥,能清热降火。 广东人会根据不同的需要,用不同的火候做成各式各样的粥,如用明火煮的加进白果和百合的白粥,能清热降火;用猛火生滚的各类肉粥,低油低脂、...
... 酸枣粥 生地黄粥 椒面羹 荜拨粥 良姜粥 吴茱萸粥 牛肉脯 莲子粥 鸡头粥 鸡头粉羹 桃仁粥 生地黄粥 鲫鱼羹 炒黄面 乳饼面 炙黄鸡 牛奶子煎荜拨法 肉羹 黄雌鸡 青鸭羹 萝卜粥 野鸡羹 鹁鸽羹 鸡子黄 葵菜羹 鲤鱼汤 马齿菜粥 小麦粥...
... 酸枣粥 生地黄粥 椒面羹 荜拨粥 良姜粥 吴茱萸粥 牛肉脯 莲子粥 鸡头粥 鸡头粉羹 桃仁粥 生地黄粥 鲫鱼羹 炒黄面 乳饼面 炙黄鸡 牛奶子煎荜拨法 肉羹 黄雌鸡 青鸭羹 萝卜粥 野鸡羹 鹁鸽羹 鸡子黄 葵菜羹 鲤鱼汤 马齿菜粥 小麦粥...
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