...故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。 鱼肉与豆腐：豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中这种氨基酸含量丰富；鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而在豆腐中含量较高。因此，这两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而...
...牛肉配土豆 牛肉营养价值高，能强健脾胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆可保护胃黏膜，而且土豆的营养也很高。 羊肉配山药有补血、强身、通便作用；加香菜开胃、壮阳。 鱼肉配豆腐 鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐却相反，两者...
...酵母、猪肉、牛肉、芹菜、蔬菜叶、黄豌豆、鱼肉、腊肉、猪牛肝脏 维生素b6 带胚牙的米、酵母、鸡蛋、动物肝脏、鱼肉 维生素c 桔子、柠檬、番茄、草莓、豆芽、青菜、动物肝脏 维生素d 鱼肝油、鸡蛋黄、动物肝脏、熟鱼干、干蘑菇、沙丁鱼 维生素e ...
...秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但...
...猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”以及各种香肠每周最多吃一到两次。这是因为动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重风湿病患者的病情。 专家们指出，低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿病患者的理想食品。特别是鱼肉中含有大量的...
...膳食纤维、矿物质和维生素，还能有助于降低血糖和血脂。主食地位不可变，谷类为主不能替。 ■食鱼代食肉 优化肉食品质是现代营养的重要内容之一。就营养价值分析，鱼肉优于禽肉和畜肉。为此，有些家庭的餐桌上以鱼代肉。还有些人更极端，只吃鱼类和海鲜，...
...两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。 其次，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的...
...羊肉甚补虚。患风及香港脚不用吃。偶食即生姜和煮。又猪肉兔肉鹑肉牛肉驴马肉大鲤鱼河肫等并禁。不可食之。鹿肉微冷少吃。獐肉温不可炙吃。令人消渴。久吃炙肉。令人血不行。野鸡春月以后不堪吃。鲫鱼长六七寸以上并益人。仍不要生吃。生干脯不可吃。不消化...
...[方四] 猪脑髓1个，天麻10克，绍酒7克，川芎10克，姜汁2克，味精1克，薄荷汤，再煮一二沸即可。 本方疏散风热，清利咽喉，适用于中老年人风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛。 [方二十四] 生鱼肉(草鱼或海鱼肉均可)200克，玉兰花瓣15个、...
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