红豆 （图） ，补中理气，滋肾益神。蒸服，可治诸虚百损。 ──模板卷八
高良姜 （图缺），旧不载所出州土，陶隐居云∶出高良郡，今岭南诸州及黔、蜀皆有之。内郡虽有，而不堪入药。春生， 茎叶 如姜苗而大，高一、二尺许； 花红 紫色如 山姜 。二月、三月采根，曝干。古方亦单用，治忽心中恶，口吐清水者，取根如骰子块，含之，咽津后巡即瘥。若臭亦含咽，更加 草豆蔻 同为末，煎汤常饮之，佳。
...，消食下气，除胃间逆冷，止 霍乱 转筋，定泻痢翻胃，祛 腹痛 心疼，温中却冷，大有殊功。倘 内热 之人误用之，必至变生不测，又不可不慎也。 高良姜 止心中之痛，然亦必与 苍术 同用为妙。否则，有愈、有不愈，以良姜不能祛湿故耳。 或问良姜最能解酒毒，何子之未言也？夫良姜辛温大热，治客寒犯胃者实效，倘胸腹大热者，愈增烦烧之苦矣。良姜宜于治寒，而不宜于治热也。酒性...
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红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮，所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%—23.3%，淀粉48.2%—60.1%，食物纤维5.6%—18.6%。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。 红豆...
红豆饭的做法很简单： 材料：糯米300克、大米150克、酒2匙、盐1匙、红豆80克、黑芝麻盐（黑芝麻和盐一起稍微炒一下即成）适量。 做法： 1.先煮豆，让红豆先在大火下滚开一次，然后倒掉开锅的水，加新水600毫升，小火煮，煮到红豆还有一点硬就可以了。 2.拿出红豆，注意煮豆的汤要留着，不能扔掉。用汤勺不断地盛起汤后再倒回锅里，让它尽量与空气接触，色泽会更加鲜...
“红豆冰山”是深受大众喜爱的冷饮食品，它是将刨冰放入器皿中，上面放上调好的红豆和水果等各种好吃的材料，做成即食冰点。因为冰山上覆盖着红豆，所以取名“红豆冰山”。 “红豆冰山”最初出现在韩国，它色、香、味、形俱佳，吃起来很有情趣，在京城迅速传播，并很快波及全国的冷饮行业。无糖“红豆冰山”是在其中加入了一种食糖替代品——麦芽糖醇，口感极好，甜味纯正，食用后口腔内...
味辛，温，无毒。主肠虚水泻，心腹搅痛， 霍乱 ， 呕吐 酸水，解酒毒。不宜多服，令人舌粗，不思饮食。云是 高良姜 子。其苗如芦，叶似姜，花作穗，嫩叶卷而生微带红色。 生南海诸谷。（今附） 臣禹锡等谨按药性论云∶ 红豆蔻 亦可单用，味苦、辛。能治冷 气腹痛 ，消瘴雾气毒，去宿食，温腹肠，吐泻 痢疾 。 海药云∶择嫩者，加入盐，累累作朵不散落，须以朱槿染令色深，...
红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等功效。另外其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。不妨在春季通过以下方法试试其补血功效： 红豆紫米汤 制法：将红豆、紫米各20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。 功效：红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量...
「释名」蛮姜，子名 红豆蔻 。 「气味」（根）辛、大温、无毒。 「主治」 1、 霍乱 吐泻。用 高良姜 （炙令焦香）五两，加酒一升，煮三、四沸，一次服完。 2、 脚气 欲吐（患 脚气病 的人，容易发吐。日常生活，注意早餐多食，午餐少食，晚餐不食，或喝一点 豉粥 。有发吐感觉时，立即服药）。用高 良姜 一两，加水三升，煮成一升，一次服完。如急切间找不到 高良姜...
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