...其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。 碱性食品中的味精。味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味；当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精；做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮...
...饮水呛咳是吞咽困难的表现之一，引起此症状的病因有许多，通常伴随其他症状。咽下困难是指食物从口腔经咽、食管向胃运送过程中受到阻碍所产生的症状，表现为在进食后即刻或8～10秒钟内，在咽部、胸骨后或剑突后的粘着、停滞感，严重时甚至不能咽下食物。...
...■女教授现身说法：牛奶致癌 最近，一位名叫简·普朗特的英国女教授声称经研究调查发现，乳制品可能是人体癌变的催化剂——让女性罹患乳腺癌、男性遭遇前列腺癌的比例大大上升。普朗特说：“我的建议就是，人们不要吃任何乳制品。将它们彻底从食谱中删除才...
...由重金属或其化合物造成的环境污染。主要由采矿、废气排放、污水灌溉和使用重金属制品等人为因素所致。如日本的水俣病和痛痛病分别由汞污染和镉污染所引起。其危害程度取决于重金属在环境、食品和生物体中存在的浓度和化学形态。...
...饮水呛咳是吞咽困难的表现之一，通常不是单一出现，会伴随各种其他症状，通过引起饮水呛咳的各种疾病临床症状加以鉴别。...
...汽车排放的有害气体引起的空气污染。主要有害气体为一氧化碳、氮氧化物、碳氢化合物、二氧化硫等。因汽油品种、汽车载重量、发动机性能、道路状况、气象条件等因素，其数量和种类不同。由于汽车的排气高度处于人的呼吸带，故排气污染对人体健康危害很大。...
...幼年所接触到的室外交通污染协同室内毒素，对肺的发育所造成的损害明显大于单独一种污染或其他污染。美国辛辛那提大学医学院的环境卫生科学家证明，儿童早期接触高水平的交通污染和室内毒素易引起哮喘。 这项发表在《美国呼吸与危症医学杂志》上的研究，...
...美国6日公布的一份研究报告称，美国加利福尼亚州的部分地区正遭受“令人吃惊”的烟尘污染，烟尘已成为加州的“无声杀手”。 美国一个科学家联盟组织提交的这份报告指出，去年加州至少有1100人死于与烟尘污染相关的疾病。同时，因为烟尘污染患病而...
...一看：市民如发现一种大米发暗，色泽不鲜亮，没有正常大米的光泽，自然就要提高警惕。 二闻：正常大米有一种香味，而致癌大米有一种霉味。 三摸：霉变后的大米，为了掩盖自己的“丑陋”，会进行抛光处理，但抛光也还是会露点马脚，所以有的不法商人还会...
...德国研究人员近日报告，泄漏到隆胸者体内的硅胶隆胸假体会逐渐消散。这一结果消除了一直以来人们对硅胶隆胸假体泄漏致癌的疑虑。 据德新社报道，德国门斯特大学著名化学家及医生贝蒂娜·普夫莱德雷尔研究了600名接受过硅胶隆胸手术的女性，并检查了很多...
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