据新华社华盛顿10月23日电 美国医学专家针对老年人进行的“蔬菜与衰老”研究发现，多吃蔬菜有助于保持大脑年轻，减缓衰老造成的智力下降等。 美国芝加哥拉什大学研究人员在最新一期美国《神经学》杂志上撰文指出，他们在芝加哥市选取了约2000名65岁以上老年男女，进行了长达6年的饮食调查。结果发现，每天食用两份以上蔬菜（一份的量相当于半杯切碎的蔬菜）的老年人，头脑灵...
初夏应多食凉性蔬菜，夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热 泻火 ，排毒通便。 黄瓜 、番茄、 茄子 、 芹菜 、 生菜 、 芦笋 、豆瓣菜、 凉薯 等都属于凉性蔬菜。 夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450...
忙碌了一整天，晚上和朋友一起吃夜宵是很多人的习惯。但日本科学家的一项研究发现，经常吃夜宵或晚饭吃得太晚，都会增加胃的负担，长期下去会增加患胃癌的风险。 日本东京大学的栗田英男教授领导了这项研究。他们调查了30～40岁胃癌患者患病前的生活饮食习惯，发现他们大都有吃夜宵的习惯，其中晚餐时间无规律者占38.4%。 栗田英男分析，吃夜宵对胃的伤害非常大，因为胃黏膜上...
...酸钙结石。广东省佛山市中医院治未病中心张年营养师说，对于泌尿结石患者来说，可针对性地通过饮食控制，预防结石的再发生。 炎夏季节，很多人都喜食蔬菜，像冰镇芥兰、苋菜滚汤、椒丝腐乳通菜、上汤菠菜等都是夏季的常见食谱。但这些涩味蔬菜还是少吃为妙，因其含有大量的草酸，很容易形成草酸结石。 很多人都知道，患了尿路结石要多喝水，每天饮水2000毫升以上，这对预防尿路结石...
...补充;生殖器官发生损伤，需要修复;新生儿吃奶，需要大量分泌 乳汁 。根据这些生理特点， 产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。 据科学研究，产妇最好多吃 莲藕 、 黄花菜 、 黄豆 芽、 海带 、 莴笋 等，有利母子健康。 一、莲藕：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富， 清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，...
...服用上述补充剂之後，症状恶化的情况会大为减少。研究人员说，实验对象所服用的剂量，比一般医师建议的每日补充量更高，才叫做“大量”补充。 ◆可从蔬菜水果中摄取 值得注意的是，由于这些维他命在一般蔬菜水果中都含有，因此多吃 青菜 水果就也能达到补充效果。研究人员建议，眼睛有视觉模糊毛病的人，可多服用抗氧化剂和锌，以预防老年失明。 大多数人通常先犯“干燥性斑点退化症...
...续续输液两天两夜，期间身体状况十分不稳定，说话语无伦次，还无会无端的责怪隔壁病人。在采访过程中，张大伯总想插几句话，都被大妈安抚下来。 “以后自己要注意点了，再也不随便从小贩那买东西了。”事后，张女士表现出一脸的懊悔，并通过记者提醒广大市民，买菜应尽量去正规的集贸市场，一定要将菜洗净了再烧。同时希望广大菜农合理正确使用农药，以保证提供的蔬菜能让大家放心消费。
蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐、纤维素等营养物质。常吃新鲜蔬菜有益健康，但是有些人吃了某种蔬菜会引起。 吃蔬菜为啥会引起 皮炎 呢?因为有些蔬菜在人体内可分解出一种感光性物质，而有些人对这种感光性物质很敏感。当进食或接触某种蔬菜，如 苋菜 、 油菜 、 马齿苋 、 西红柿 、 茄子 、土豆、菜花等，感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的...
胃癌 是中国常见的 恶性肿瘤 之一，在中国其 发病率 居各类 肿瘤 的首位。在胃的恶性肿瘤中， 腺癌 占95%这也是最常见的 消化道 恶性肿瘤，乃至名列人类所有恶性肿瘤之前茅。 早期胃癌 多无症状或仅有轻微 症状 。当临床症状明显时，病变已属 晚期 。因此，要十分警惕胃癌的早期症状，以免延误诊治。 胃位于人体 上腹 部，呈“J”字形，是食物重要的消化器官。胃...
...，服用上述补充剂之後，症状恶化的情况会大为减少。研究人员说，实验对象所服用的剂量，比一般医师建议的每日补充量更高，才叫做“大量”补充。 可从蔬菜水果中摄取 值得注意的是，由于这些维他命在一般蔬菜水果中都含有，因此多吃 青菜 水果就也能达到补充效果。研究人员建议，眼睛有视觉模糊毛病的人，可多服用抗氧化剂和锌，以预防老年失明。 大多数人通常先犯“干燥性斑点退化症...
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