食物过敏 (foodallergy)也称为 食物变态反应 (foodallergy)或 消化系统 变态反应 (allergicreactionofdigestivesystem)、 过敏性胃肠炎 (allergicgastroenteritis)等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的 IgE 介导和非IgE介导的 免疫反应 ，而导致消化系统内或全身性的变态反...
□ 彭永强 郑州大学第二附属医院 红薯是一种价廉味美、营养丰富、药食兼用的健康长寿食品，被一些医学专家誉为“抗癌明星”。红薯中含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及钾、钙、铁、铜等矿物质元素，能有效地预防便秘、减少肠癌的发生，而且具有减肥、健美、抗癌等多种作用。 虽然红薯是“抗癌明星”，益处多多，但是这样的好东西不可过多食用，过...
...衰弱、身体虚弱之人。 ▲猴头猪肝汤 取猴头菇100克，猪肝250克。将猪肝、猴头菇洗净切片，入沸水煮熟起锅，加少许食盐即可。此汤具有利五脏、抗癌肿的功效，适合消化道恶性肿瘤患者食用。 ▲猴头玉米粥 取猴头菇100克，玉米200克。先将玉米煮至八九成熟，再入切成碎块的猴头菇即成。此粥具有健脾和中、生津止渴的功效，适用于糖尿病患者。 ▲煮草菇猴头 取鲜草菇、鲜猴...
食物本草 ，①记述可供食用的药物学著作之通称，又称 食疗本草 。 ②食物药学著作。又有多种。⑴明. 卢和 《食物本草》四卷（一作二卷），刊于17世纪（即万历、隆庆年间）。此书与明. 薛己 《本草约言》卷三-四《食物本草》的内容全同。 ㈡汪颖《食物本草》七卷。刊于1620年。⑶旧题《 李东垣 食物本草》，李东垣编。 李时珍 参订。七卷本，又有廿二卷本。本书虽系...
食物嵌塞 在 咀嚼 过程中，由于各种原因，食物碎块或 纤维 被咬合压力楔入相临牙的 牙间隙 内，称为食物嵌塞 食物嵌塞是导致局部 牙周组织 炎症 和破坏常见的原因之一。由于嵌塞的机械作用和 细菌 作用，除引起 牙龈 组织大炎症及 出血 外，还可引起 牙龈退缩 、急性牙周膜炎、 牙龈脓肿 、 牙槽骨 吸收、临面 龋 、根面龋和 口腔 异味等。 根据食物嵌塞的类...
强化食物即强化食品，是根据特殊需要,按照科学配方,通过一定方法把缺乏的营养素加到食品中去,以提高食品的营养价值的食品。 具体来讲，其实就是将人体所缺乏的微量营养素加入一种食物载体，以增加营养素在食物中的含量。这种措施的优点在于既能覆盖较大面积的人群，又能在短时间内见效，而且花费不多，还不需要改变人们的饮食习惯。 特 点： 加入添加剂使营养得到增强的食品 添加...
强化食物即强化食品，是根据特殊需要,按照科学配方,通过一定方法把缺乏的营养素加到食品中去,以提高食品的营养价值的食品。 具体来讲，其实就是将人体所缺乏的微量营养素加入一种食物载体，以增加营养素在食物中的含量。这种措施的优点在于既能覆盖较大面积的人群，又能在短时间内见效，而且花费不多，还不需要改变人们的饮食习惯。 特 点： 加入添加剂使营养得到增强的食品 添加...
以下是《食物疗法》在线电子书的目录，请点击章节标题开始阅读: 食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 婴儿的营养和膳食 儿童的营养和膳食 青少年的营养和膳食 老年人的营养和膳食 孕产妇的营养和膳食 谷物篇 玉米 ...
...活为100%，而癌细胞死亡约为50%。 包心菜和花菜 属十字花科 甘蓝 族蔬菜，含有吲哚类化合物和黄酮类化合物，可诱导芳烃化酶提高活性，产生抗癌防癌功效。因此，常吃这些蔬菜能降低、 结肠癌 的发病率。为保留抗癌有效成分，这些菜不要烧得太熟。 香菇 和 冬菇 日本科学家的实验证实，这些食物均有抗癌作用。我国天津南开大学生物系研究人员通过动物实验证明，从 香菇 ...
...、 葡萄 、 葡萄 柚、菠萝、 猕猴桃 等。 这些水果含有一些特殊成分，在预防 结肠癌 、 乳腺癌 、 前列腺癌 、 胃癌 等方面，具有其他食物难以替代的益处。 草莓 在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防 白血病 、 再生障碍性贫血 等血液病也能起到很...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。