...伞形酮类蔬菜如芹菜、茴香和胡萝卜有反应。 （5）对食物的中间代谢产物过敏：十分少见，患者多在进食后2～3h出现症状。 3.遗传因素 食物变态反应与遗传基因有关。父母中一方有食物过敏史者，其子女的患病率为30%，双亲均患本病者，则子女患病率高达...
...支配心脏的自主神经及其递质对心肌生物电活动和收缩功能均产生明显影响，它们对心肌生物电活动和电生理特性的影响，主要是通过调节离子通道的开放而实现的，而对心肌收缩功能的调节机制则比较复杂；收缩功能的改变，除了是它们引起生物电改变的继发效应之外...
...为了探讨不同器官保存液保存胰腺对胰岛分离、纯化及功能的影响，以成人胰腺为研究对象,分别以高渗枸橼酸钾溶液(HC-A液)与威斯康新大学器官保存液(UW液)灌洗、保存胰腺,进行胰岛分离及纯化,比较两组分离、纯化后收获的胰岛数及胰岛当量数(...
...出于对精细食物的畏惧，人们对粗食越来越寄予厚爱，粗粮中含有大量的纤维素，纤维素本身对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病有很大好处。此外，纤维素还会与体内的重金属和食物中的有害...
...难免引起体内生理方面的酸碱平衡失调。酸性物质积聚过多，不但影响到神经细胞的生理功能，还会导致心脏功能减退和全身许多脏器的功能紊乱，还可能诱发多种器质性疾病。 国家食品健康计划（ＰＮＮＳ）强烈建议人们食用谷物食品，因为谷物中富含复合碳水化合物...
...不少老年人由于牙齿不好及消化功能减退，喜欢吃些软烂精细的食物，并认为软烂精细的食物好消化，殊不知，老年人并不宜吃软烂精细的食物，因为这些食物对老年人的健康并无益处，反而有害处。 吃软烂的食物，对老年人健康的最不利之处会造成营养的缺乏。这...
...满足，因此，在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各种美味为宜。现今世界上已开发出多种富于味觉的食品，适宜于老年人食用。4．利肤多发食品：老年人由于内分泌功能减退，性激素分泌减少，皮肤会变得干燥、发皱，出现色素沉着和斑点。而某些食品...
...老年痴呆与微量元素代谢失调可能有密切关系，增加或减少饮食中某些微量元素的摄入量，有利于预防老年性痴呆症的发生。 锌 锌能促进细胞更新，增强免疫功能，并在大脑分布成一定的区域性。缺锌将影响脑部功能，尤其是参与学习、记忆、情绪的海马功能。因此...
...类固醇激素， 在整个生育系统中起着至关重要的作用，卵巢更是女性年轻的标志，对女性影响深远。 另外卵巢早衰是造成女性不孕的重要因素，由于卵巢的主要功能就是产出卵子。一旦出现卵巢早衰，就 会造成女性排卵障碍，没有卵子和精子相遇结合，女性无法受孕，...
...相应的食物、药物治疗方案。 (2)胃液高分泌状态及消化性溃疡：在人和动物广泛小肠切除术后胃高分泌状态是一重要特征。此不仅造成严重的消化性溃疡病，而且对短肠综合征吸收功能造成进一步损害，造成黏膜弥漫性受损，低pH导致胰酶的抑制，减少了脂肪微囊...
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