执行生命功能、表现生命特征的主要物质是 蛋白质 分子 。 DNA 贮存着决定 生物 特征的 遗传信息 ，只有通过蛋白质才能表达出它的生命意义，直接决定 蛋白质合成 及蛋白质特征的不是 RNA 而是DNA，因而人们确定DNA是遗传信息贮存者后就推测DNA是通过RNA去决定蛋白质合成的。50年代末RNA 聚合酶 的发现开始证实了这一推测。 以DNA为模板合成RN...
...作用。 3( Ca 3(PO4)2).Ca(OH)2＋2F－→3(Ca3(PO4)2.CaF2＋2OH－。 此外，氟还可直接刺激 细胞膜 中G 蛋白 ，激活 腺苷酸环化酶 或 磷脂酶 C，启动细胞内cAMP或 磷脂酰肌醇 信号系统，引起广泛 生物 效应。 氟过多亦可对机体产生损伤、如长期饮用 高氟 (>2mg/L)水。 牙釉质 受损出现斑纹、牙变脆易破碎等。
正常成人体内碘含量25-50mg，大部分集中于 甲状腺 中。成人每日需要量为0.15mg。 碘主要由食物中摄取，碘的吸收快而且完全，吸收率可高达100%。吸收入血的碘与 蛋白 结合而送输，主浓集于甲状腺被利用。体内碘主要由 肾排泄 ，约90%随尿排出，约10%随粪便排出。 碘主要参与合成 甲状腺素 ( 三碘甲腺原氨酸 ，(T3)，和 四碘甲腺原氨酸 ( T4...
分子 生物学 是由生物化学、 生物 物理学、遗传学、微生物学、 细胞学 、以纛信息科学等多学科相互渗透、综合融会而产生并发展起来的，凝聚了不同专长的科学家的共同努力。它虽产生于上述各个学科，但已形成它独特的理论体系和研究手段，成为一个独立的学科。 生物化学与分子生物学关系最为密切。两者同在我国教委和科委颁布的一个级学科中，称为“生物化学与分子生物学”，但两者...
...A聚合酶识别并特异结合的DNA一段区域叫做 启动子 ，启动子的序列中一10区和一35区很保守，决定了启动子的强度是转录正确起点的关键， 真核生物 中位于--20的TATA盒和--70--110区域的元件是控制真核生物RNA的转录的关键。真核生物的RNA聚合酶有Ⅰ、Ⅱ、ⅢTMtn几种，它们分别 催化 rRNA、mRNAt、tRNa Usn RNA、tRNA、以...
酶(enzyme)是活细胞内产生的具有高度 专一性 和 催化 效率的 蛋白质 ，又称为生物催化剂，生物体在新陈代谢过程中，几乎所有的化学反应都是在酶的催化下进行的。 细胞内合成的酶主要是在细胞内起催化作用，也有些酶合成后释入 血液 或 消化道 ，并在那里发挥其催化作用，人工提取的酶在合适的条件下也可在 试管 中对其特殊 底物 起催化作用。 酶学知识来源于生产...
食物是 人类 营养的源，人类从千百年的经验中，虽寻找出与选择到适合于自己的食物。但是某些已被普遍接受的食物却能在少数人身上引起特殊的不良反应。我国古籍《淮南子》中有“祉农尝百草……一日而遇七十毒”的记载，虽有其夸大之处，但我们相信，古代人类在找寻食物与药物的过程中，遇到许多不良反应，除中毒反应外，必然也包括 食物过敏 在内。我国传统医学中，很早就提出“忌口”...
“医食同源”，“医”与“食”是不可分割的。早在2000多年前，我国的《黄帝内经·素问》中就指出“谷 肉果 实，食养尽之”。可见古人早已懂得从食物中摄取营养以强身壮体。食物中的营养素不仅是维持人体正常生理功能的物质基础，而且还能用于防病治病。早在周朝时期，医学共分4科，其中就有“食医”科，在防治疾病方面，占有重要地位。唐代著名医学家孙思邈在《 千金方 》中写道...
成人体内含铜量约100－50mg，在肝、肾、心、 毛发 及脑中含量较高。人体每日需要量约1.5－2.0mg，而推荐量为2-3mg。 食物中铜主要在胃和 小肠 上部吸收，吸收后送至 肝脏 ，在肝脏中参与铜蓝 蛋白 (coruloplasmin)的组成。肝脏是调节体内铜 代谢 的主要器官。铜可经 胆汁 排出，极少部分由尿排出。 体内铜除参与构成铜兰蛋白(见血液 ...
环境和生物体内的因素都经常会使 DNA 的结构发生改变。DNA的复制会发生 碱基 的配对错误；体内DNA会有自发性结构变化，包括DNA链上的碱基异构互变、 脱氨 基、碱基修饰、DNA链上的碱基脱落等。外界 射线 的照射等 物理因素 ， 烷化剂 、碱基类似物、修饰剂等 化学 因素都能损伤DNA的结构，变化包括有相邻 嘧啶 共价 二聚体 的形成、碱基、脱氧核糖和...
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