锦乡鱼米_【中医宝典】

原料:青鱼种段300克,青椒25克,胡萝卜30克,水发香菇5克。 调料:精制油500克(耗40克),黄酒4克,盐2.5克,味精1克,鸡蛋1只,葱、姜、生粉适量。 制作方法: ⒈青鱼中段洗净,去骨去皮,切成绿豆大小的粒状,用少许葱姜水,加盐、酒、味精、鸡蛋清、生粉5克上浆待用,青椒、胡萝卜、香菇均切成鱼米状大小,待用。 ⒉锅中放入油,烧至三成熟,将鱼米倒入滑散...

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清凉苦瓜去夏火_夏季养生_【中医宝典】

...生津的作用。做法:苦瓜、排骨、蒜,将苦瓜切成块用开水灼过,再用油、蒜爆炒以减弱其寒性,然后再与排骨同煲至熟烂,出锅前放盐调味。 苦瓜牛柳:牛里脊200克、苦瓜120克、 胡萝卜 100克、 大蒜 10克、 生姜 5克、 豆豉 20克。牛里脊洗净切丝,用绍酒1汤匙、生抽、 白糖 和水淀粉混合均匀腌制15分钟; 苦瓜切成薄片后焯水,捞出用冷水冲凉;中火烧热锅中的...

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牛肉

... 指出,牛肉能“安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气”。 牛肉食品 有肥牛火锅类:肥牛、眼肉、上脑、外脊、 韩日餐、巴西烧烤:里脊、腹肉、带油三角肉、带油臀肉、带油牛 肩峰 、牛仔骨 部位肉:米龙(针扒)、 黄瓜 条(脍扒)、林肉(和尚头)、臀肉(尾龙扒)、黄小瓜条、牛腱子、牛前展、牛后展、金钱展、胸叉肉、牛前部肉、牛肩肉、脖肉、、瘦肉块、肥肉...

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贫血药膳方_膳食养生_【中医宝典】

...作:将 大枣 洗净,与豆腐、猪血同放入锅中,加适量水,煎煮成汤。 用法:饮汤,食枣。15日为1疗程。 功效:补血,适用于妇女产后贫血。 葱蛋里脊 配料:猪里脊肉400克,料酒50毫升,植物油500毫升, 鸡蛋 2个,淀粉20克,葱段20克,姜片10克,酱油12毫升,味精、 食盐 适量。 制作:将酱油、味精、食盐、料酒、葱段、姜片制成汁。把里脊肉去筋,切成0....

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天气转寒吃芝麻_【中医宝典】

...糕、芝麻烧饼等。 芝麻,在《 山药 等,以增强体质。 下面,推荐一款以黑芝麻为原料的药膳菜肴——黑芝麻牛排: 原料:黑芝麻、面粉各50克,牛里脊肉200克,鸡蛋1个,精盐、辣椒油、植物油各适量。 制法:将牛里脊肉切成12厘米长、8厘米宽、0.6厘米厚的片,每片相距0.6厘米剞一刀,放入碗中,加入精盐,腌渍入味。把鸡蛋打成鸡蛋糊。牛肉片两面蘸干面粉,放入碗中,...

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小儿脱肛_《奇效简便良方》_中医方言书籍_【岐黄之术】

五倍子 末,铺纸上卷成筒,烧燃,放便桶内,令其坐上,使烟气熏入肛内,自上。或五倍煎汤熏洗亦可,后将 白矾 末搽肛门,自上,可不再脱。 又方 食 辣椒 (又名青椒)极效(椒宜辣食,宜多食,少不辣者不效)。(食 辣椒 方,并治大人 脱肛 痔 漏, 肠风 下血,食后下血,更多则易愈也,勿疑)

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乌鸡药膳_【中医宝典】

1.五彩乌鸡丝 原料:黑羽绿壳蛋乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只。 制法: 1、鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆,入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火,淋少许油,加入姜丝稍煸,青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入鸡丝翻勺即成。 2.补品三套禽 原料;绿壳蛋乌鸡、乳...

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春季药膳五种_【中医宝典】

...;同时还要顾护体内阳气,以防寒邪侵袭,故《黄帝内经》中有“春夏养阳”之说,因此还要选用某些助阳食物如香椿、芫荽(香菜)、葱等。 助阳之肴 芫爆里脊 猪瘦肉500克,芫荽100克,素油、酱油、黄酒、盐、葱白、 山药 味甘、性平,健脾补肺,益精固肾;牛奶味甘、性平,补虚损、益肺胃、生津润肠。以上食物相互配合,使本品补而不滋腻,适用于体虚、疲倦、气短的老年人食用。

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花椒 椒目功效不同_中药鉴别_【中医宝典】

花椒 来源于 芸香 科 花椒 、青椒的果皮。花椒又叫红椒、大 红袍 、 川椒 ,呈紫红色或棕红色;青椒又叫香花椒、川椒,表面灰绿色或暗绿色。 花椒具有温中止痛、除湿止泻、 杀虫 止痒的功效。用于 脾胃虚寒 型脘腹冷痛、 蛔虫 腹痛 、 呕吐 泄泻、肺虚咳喘、 龋齿 牙痛 、阴痒带下、 湿疹 、 皮肤瘙痒 等症,是一味较常用的中药。而笔者在市场上了解发现,花椒...

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散血飞

散血飞 Sàn Xuè Fēi 别名 青椒皮[陕西] 功效作用 根: 祛风 散寒。用于 风湿 麻木, 风寒咳嗽 ;外用治 跌打损伤 。;根皮: 理气 止痛。用于 胃气痛 , 腹痛 。;果: 接骨 生肌,止痛 消肿 。用于跌打损伤,腰腿酸痛。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 温 药味 辛 【拼音名】 Sàn Xuè Fēi 【别名】 青椒皮[陕西] 【来源】...

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