鱼是人们喜欢吃的佳肴，但如加工不当，会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性超过黄曲霉素。 另外，鱼肉中的蛋白质含量丰富，如果鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成致突变化学物质。 咸鱼最好少吃，咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系，这一点早已被科学家们认定。研究表明，在幼儿吃咸鱼比成年人吃...
...呼吸系统分泌物弄污后(如 打喷嚏 后)应立即洗手。 4.打喷嚏或 咳嗽 时应掩口鼻，并妥善清理口鼻排出的分泌物。 5.增强抵抗力有助预防感染流感。均衡饮食、适量运动、充分休息、避免过度 紧张 和避免吸烟，都是增强抵抗力的方法。 6.在流感高发期，最好避免前往人多挤迫、空气流通情况欠佳的公共场所。 7.在药物预防方面可用 贯众 、 板蓝根 、 大青叶 水煎服，...
动脑多吃葱和蒜 葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。人的大脑活动所需能量是 葡萄 糖所提供的，而葡萄糖转变为能量则又离不开维生素B1的作用。换句话说，如果只有葡萄糖而没有维生素B1的作用,葡萄糖也就无法转变为供给脑的能量。 相反 ，会使糖代谢产生的酸性物质堆积在大脑内，影响大脑的正常功能。研究者...
三月以来，H7N9 禽流感 流行，本病属中医“温病”范围，多为感受时气邪毒所为，当以清热 解毒 为治。 现介绍几则药膳食疗方，供预防选用。 凉拌 蒲公英 蒲公英 150克， 生姜 3片， 大蒜 3瓣， 葱白 3茎，调味品适量。将蒲公英择洗干净，切段； 生姜 洗净，切丝； 大蒜 洗净，切粒； 葱白 洗净，切粒。将 鱼腥草 放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、 香油 、食...
全文: 由于近期全国各地大幅降温，感冒患者明显增多，其中一些已经接种了流感疫苗的老年人也患了感冒。 为什么接种了流感疫苗照样患感冒，是不是疫苗无效？专家解释，流感疫苗主要针对某种流感病毒引起的感冒，而不能预防普通的伤风感冒。老年人体质较差，即使接种了流感疫苗，也要根据气候变化注意保暖，否则容易受凉引起普通的感冒。 专家介绍，感冒分为流行性感冒和普通性感冒两种...
葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。 人的大脑活动所需能量是 葡萄 糖所提供的，而葡萄糖转变为能量则又离不开维生素B1的作用。换句话说，如果只有葡萄糖而没有维生素B1的作用,葡萄糖也就无法转变为供给脑的能量。 相反 ，会使糖代谢产生的酸性物质堆积在大脑内，影响大脑的正常功能。研究者发现，只要把蒜...
什么鱼不能吃 1、污染水域的鱼不能吃。孕妇食用被污染的鱼，会使胎儿增加发生癌症的危险。 2、吃鱼时一定要彻底洗净烧熟。有些淡水鱼易感染华支睾吸虫囊幼，易在肝内寄生致病，尤以鱼头为重。 3、腌咸鱼不要多吃。腌咸鱼放的时间较长，鱼体脂肪易被空气氧化，产生氧化脂肪酸而酸败，对人体有较强的毒害。此外，鱼肉中的蛋白质分解也会产生有毒物质，研究数据表明，常吃咸鱼患癌的危...
泌尿系结石亦称尿石症，包括、 输尿管结石 、 膀胱结石 和 尿道结石 。尿石症患者可以根据结石的成分调节结构，从而在饮食上预防结石的加重或复发。 尿石症患者应限制食用动物内脏、海鲜，另外，应尽量禁食红茶、可可饮料、烈酒、啤酒。应限制食用精制糖，少喝牛奶等，宜避免高钙、高盐、高草酸、高动物蛋白、高动物脂肪及高糖饮食，如巧克力、可可、 菠菜 、桔子、榨菜、 咖啡...
备考学生吃香菇可保大脑清醒 老年人不宜吃鹌鹑蛋 如今正是中考、高考考生们备战的关键时期，很多家长每天忙着给孩子炖鱼、煮肉加强营养。其实，吃得太好反而让孩子更容易打不起精神。 备考学生以及用脑量大的办公室工作者，如果觉得老犯困，上课、上班哈欠不断，不如多吃点菌类食物。 吃猪、牛、羊肉容易减慢大脑的供氧速度，因为人体在消化红肉时会产生使血液黏度增加的酸性物质，可...
立冬以后，天气骤冷。对老年人来说，特别是患有心血管病、上呼吸道疾病及糖尿病等慢性疾病的老年人，流感是他们冬季健康生活的主要威胁之一。1998年底北京地区发生的大规模流感，患病人数超过了100万，其中许多老人因患流感而没能度过那个冬天。流感对老年人危害相当大，通常会引发多种并发症。因为病毒进入呼吸道后，会先破坏机体防御能力，可以继发感染，引起肺炎、心肌炎、心内...
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