...《保健药膳》香菇豆酱主要原料：香菇15克，豆酱、麻油、大蒜适量。制作方法：香菇洗净，晾干，粉碎，用水煮烂，加大蒜等调味，加入豆酱内，并放入麻油拌匀即成。效用说明：防佝偻病、肿瘤。儿童常食可防治佝偻病。对肝病、肿瘤有一定防治效果。 目录 《...
...新加坡研究人员发现，金针菇和香菇中含有的某些物质，可以提高人体免疫力，有助于预防和治疗癌症。 据新加坡《联合早报》日前报道，新加坡国立大学医学院的研究人员发现，金针菇茎内的一种蛋白可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身...
...巨噬细胞并增强其抗肿瘤活性。香菇多糖对强诱变剂伊磺酸甲酯直接阻止DNA复制有很强的抑制作用，从而具抗诱变活性。3.抗病毒作用：硫酸化香菇多糖可抑制艾滋病毒和人类T细胞白血病病毒I型。从香菇中提取的双链核糖核酸有抗病毒作用。香菇菌丝培养物中提取...
...二孢蘑菇或称双孢蘑菇、洋蘑菇，光滑，菌肉厚，菌柄长4.5～9cm。国内普遍栽培，分布极广。味道鲜美，干粉中蛋白质含量高达42%，还含维生素B1、B2、PP等。此种蘑菇在北美、欧洲等地也普遍栽培，吃的人也较多。二孢蘑菇中含有肼类衍生物，为...
...引发各种疾病。因此，在饮食方面，宜减甘增辛，少吃发物，如鸡、笋、芋头、鹅、羊肉、狗肉等，可多吃山药、西红柿、土豆、苋菜等食物。 清明过后不妨常喝菊花茶。中医认为，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用。现代药理研究表明，菊花有扩张...
...很多蘑菇和其他种类真菌都是可以吃的。其中一些不但美味可口，而且含有很多矿物质和纤维。但是采食野生的蘑菇是很危险的。每年都有人因吃了有毒的蘑菇而死亡。有毒的蘑菇约有80多种，其大小、形状、颜色、花纹等变化多端。所以，没有经验的人很难鉴别哪些...
...很多蘑菇和其它种类真菌都是可以吃的。其中一些不但美味可口，而且含有很多矿物质和纤维。但是采食野生的蘑菇是很危险的。每年都有人因吃了有毒的蘑菇而死亡。有毒的蘑菇约有80多种，其大小、形状、颜色、花纹等变化多端。所以，没有经验的人很难鉴别那些...
...维生素B1）0.11毫克，0.02毫克；核黄素（维生素B1）0.16毫克，2.53毫克；尼克酸（烟酸）3.3毫克，55.1毫克；维生素C4毫克，1毫克脂肪中的脂肪酸、亚油酸较多，油酸则很少。又含多种游离的氨基酸，蛋白质中含有各种氨基酸。还含与...
...冬季是感冒好发季节，有些人易屡屡感冒，而有的人却健康快乐，这主要与易感者免疫能力较低有关。冬季里人体需要更多的维生素、微量元素、矿物质的供给，以激发免疫细胞功能，增强机体对病毒、细菌感染的抵抗力。所以要多吃蔬菜、水果。据报道，胡萝卜、菠菜...
...会增加胃肠道的负担。喝酒能治感冒也是错误的，感冒时喝酒不但易醉，酒精还会使胃肠道充血加重，导致消化不良，甚至造成消化器官的损伤。 误区二：感冒喝鸡汤补充营养 专家：错喝很受伤 鸡汤是冬季进补的常见汤水，鸡汤中有一种特殊的营养成分，能够加速...
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